PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma Cottonii) TERHADAP KANDUNGAN SERAT TEMPE KEDELAI DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN

Pramesti Rigita, (2019) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma Cottonii) TERHADAP KANDUNGAN SERAT TEMPE KEDELAI DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN. Undergraduate Theses thesis, Universitas Tadulako.

Full text not available from this repository.

Abstract

Pramesti Rigita Cahyani, 2019. Pengaruh Penambahan Tepung Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Terhadap Kandungan Serat Tempe Kedelai dan Pemanfaatannya sebagai Media Pembelajaran. Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas Tadulako. Pembimbing Abd. Hakim Laenggeng. Fortifikasi merupakan salah satu strategi yang dapat digunakan untuk mendukung perbaikan status gizi produk pangan lokal dan sebagai salah satu tujuan untuk meningkatkan zat gizi produk yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh penambahan tepung rumput laut (Eucheuma cottonii)terhadap kandungan serat tempe kedelai, nilai kandungan serat tertinggi dan terendah tempe kedelai serta menghasilkan media pembelajaran dalam bentuk poster. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang datanya dianalisis menggunakan Anova dengan taraf perbedaan signifikan 0,05 padaprogram SPSS versi 16, untuk mengetahui adanya pengaruh pada tiap perlakuan dilanjutkan dengan uji LSD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung rumput laut (Eucheuma cottonii) berpengaruh pada kandungan serat tempe kedelai dengan nilai Fhit (822,510) > Ftab5% (3,79). Nilai tertinggi kandungan serat tempe kedelai diperoleh pada penambahan konsentrasi tepung rumput laut (Eucheuma cottonii)30% yaitu 30,884?n nilai terendah kandungan serat tempe kedelai diperoleh pada penambahan konsentrasi tepung rumput laut (Eucheuma cottonii)0% yaitu 22,687%. Hasil uji kelayakan poster menyatakan bahwa poster menurut 2 orang dosen ahli isi, ahli desain dan 20 orang mahasiswa sangat layak digunakan sebagai media pembelajaran dengan persentase adalah 86,26?n menurut 1 orang dosen ahli media, poster layak digunakan sebagai media pembelajaran dengan persentase 78%. Kata kunci: Rumput Laut (Eucheuma cottonii): Serat: Tempe Kedelai: Media Pembelajaran

Item Type: Thesis (Undergraduate Theses)
Subjects: University Structure > Faculty of Teacher Training and Education > Biology Education
S1 - Undergraduate Thesis > Faculty of Teacher Training and Education > Biology Education
Divisions: Faculty of Teacher Training and Education > Biology Education
Tadulako Subject Areas > S1 - Undergraduate Thesis > Faculty of Teacher Training and Education > Biology Education
Depositing User: system estd estd
Date Deposited: 11 Oct 2019 07:03
Last Modified: 11 Oct 2019 06:35
URI: http://repository.untad.ac.id/id/eprint/2065

Actions (login required)

View Item View Item