BIOKOAGULAN EKSTRAK PROTEIN BIJI ASAM JAWA (Tamarindus Indica) DAN KITOSAN CANGKANG BEKICOT (Achatina Fulica) TERHADAP PENYERAPAN LIMBAH DETERJEN

Limbah deterjen merupakan salah satu sumber pencemaran air domestik yang
mengandung surfaktan dan senyawa organik yang dapat menurunkan kualitas
perairan. Penelitian ini bertujuan menentukan konsentrasi terbaik biokoagulan
ekstrak protein biji asam jawa (Tamarindus indica) dan kitosan cangkang bekicot
(Achatina fulica), serta mengevaluasi kombinasi optimal keduanya dalam
menurunkan parameter pencemar limbah deterjen. Metode yang digunakan adalah
koagulasi–flokulasi dengan variasi konsentrasi tunggal dan kombinasi. Parameter
yang dianalisis meliputi Chemical Oxygen Demand (COD), Total Suspended
Solids (TSS), minyak dan lemak, serta karakterisasi gugus fungsi menggunakan
Fourier Transform Infrared (FTIR). Hasil menunjukkan ekstrak protein biji asam
jawa menurunkan COD 81,8%, TSS 44,4%, dan minyak dan lemak 52,9%,
sedangkan kitosan menurunkan COD 84,8%, TSS 44,4%, dan minyak dan lemak
49,0%. Kombinasi terbaik untuk COD 78?n TSS 44,4% diperoleh pada
perbandingan (K3), sedangkan penurunan minyak dan lemak tertinggi (88,6%)
pada kombinasi (K1). Kombinasi kedua biokoagulan berpotensi sebagai koagulan
alami ramah lingkungan dalam pengolahan air limbah deterjen domestik.
Kata kunci : Biokoagulan, Biji asam jawa, Cangkang bekicot, (COD), Kitosan,
limbah deterjen, minyak dan lemak, (TSS).