Subtitusi Dedak Padi Dengan Tepung Jerami Jagung Fermentasi Terhadap Bobot Karkas Dan Persentase Karkas Pada Kambing Kacang Betina

PRASETYO SAPUTRA (O 121 22 208). Subtitusi Dedak Padi dengan Tepung
Jerami Jagung Fermentasi terhadap Bobot Karkas dan Persentase Karkas pada
Kambing Kacang Betina. Dibawah bimbingan Mustafa dan Zainal
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh subtitusi dedak padi
dengan tepung Jerami jagung fermentasi terhadap bobot karkas dan persentase
karkas. Penelitian ini telah dilaksanakan di kandang Alibaba Farm Kelurahan
Boyaoge Kecamatan Tatanga Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah yang
dilaksanakan mulai pada tanggal 26 Juli sampai 24 September 2025. Ternak yang
digunakan dalam penelitian ini berjumlah 15 ekor kambing Kacang betina dengan
kisaran umur 10-18 bulan dan bobot badan 9,35-22,84 kg. Penelitian ini
menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan yang
diulang sebanyak 3 kali. Adapun perlakuan yang dicobakan yaitu P1= 100?dak
padi, P2= 75?dak padi dengan tambahan 25% tepung Jerami jagung fermentasi,
P3= 50?dak padi dengan tambahan 50% tepung Jerami jagung fermentasi, P4=
25?dak padi dengan tambahan 75% tepung Jerami jagung fermentasi dan P5=
100% tepung Jerami jagung fermentasi, serta pemberian hay pakchog yang
diberikan secara ad libitum pada ternak kambing percobaan sebagai pakan hijauan.
Peubah yang diamati dalam penelitian ini yaitu bobot karkas dan persentase
kambing Kacang betina. Hasil penelitian menunjukan bahwa subtitusi dedak padi
dengan tepung Jerami jagung fermentasi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap
bobot dan persentase karkas kambing Kacang betina.
Kata Kunci : Kambing Kacang Betina, Jerami Jagung, Fermentasi, Bobot karkas