ANALISIS SENYAWA SIDIK JARI EKSTRAK DAUN KELAPA SAWIT (Elaeis Guineensis Jacq.) DENGAN PENDEKATAN KEMOMETRIKA DAN ANALISIS SPEKTROFOTOMETRI FTIR

Daun kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) memiliki potensi sebagai sumber senyawa bioaktif. Penelitian ini bertujuan menganalisis profil sidik jari ekstrak daun kelapa sawit menggunakan spektrofotometri Fourier Transform Infrared (FTIR) dan kemometrika. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi, refluks, dan sonikasi menggunakan etanol 50%, 70%, dan 96% pada sampel dari Desa Tosale dan Sausu, Sulawesi Tengah. Spektrum FTIR menunjukkan gugus fungsi utama berupa O–H, C–H alifatik, C=O, C=C aromatik, serta C–O dan C–O–C. Rendemen tertinggi diperoleh pada metode refluks dengan etanol 96% sebesar 15,42%, sedangkan terendah pada maserasi dengan etanol 50% sebesar 2,89%. Analisis Principal Component Analysis (PCA) menunjukkan dua komponen utama yang menjelaskan 78% variasi data, sedangkan Cluster Analysis (CA) menghasilkan dua klaster utama dengan tingkat kemiripan spektrum sebesar 99,83%. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi FTIR dan analisis kemometrik efektif digunakan untuk karakterisasi dan klasifikasi ekstrak daun kelapa sawit berdasarkan kesamaan profil kimianya.