PENGGUNAAN KECAP DAUN KACANG TANAH TERHADAP BOBOT DAN PERSENTASE KARKAS KAMBING KACANG

Ziqran Zamil (O 121 22 282). Penggunaan Kecap Daun Kacang Tanah Terhadap Bobot dan Persentase Karkas Kambing Kacang. (Sagaf dan Zainal, 2026).

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari penggunaan kecap daun kacang tanah dari konsentrat terhadap Bobot dan Persentase Karkas Kambing Kacang. Penelitian ini telah dilaksanakan di Kandang Prima BREED Farm Kelurahan Tondo Kecamatan Mantikulore Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah yang berlangsung dari 10 Juni sampai dengan 8 Agustus 2025. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 12 ekor Kambing Kacang Betina umur ± 10 bulan dengan kisaran bobot badan antara 6,41 sampai dengan 9,14 kg. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan di ulang sebanyak 3 kali. Perlakuan yang digunakan yaitu: P0 = 100% Konsentrat, P1 = 10% kecap daun kacang tanah dari konsentrat, P2 = 15% kecap daun kacang tanah dari konsentrat, P3 = 20% kecap daun kacang tanah dari konsentrat. Peubah yang diamati dalam penelitian yaitu bobot dan persentase karkas. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap bobot karkas dan memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap presentase karkas kambing Kacang.

Kata kunci: kambing Kacang, kecap, daun kacang tanah, karkas.