Pengaruh Penggunaan Kecap Daun Kacang Kedelai (Glycine Max ) Terhadap Bobot Dan Persentase Karkas Kambing Kacang Betina

Kambing Kacang merupakan kambing asli Indonesia yang memiliki kemampuan adaptasi dan daya reproduksi tinggi serta termasuk tipe kambing penghasil daging dengan produktivitas yang dapat dilihat dari pertambahan bobot badan dan persentase karkas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan kecap daun kacang kedelai (Glycine max) dari konsentrat terhadap bobot dan persentase karkas kambing Kacang betina. Penelitian dilaksanakan di Kandang Prima BREED Farm, yang berlokasi di Kelurahan Tondo, Kecamatan Mantikulore, Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah yang berlangsung dari tanggal 20 Juli sampai dengan 25 September 2025. Ternak yang digunakan pada penelitian ini berjumlah 12 ekor kambing Kacang betina umur 10-12 bulan dengan kisaran bobot badan antara 6,36kg -10,98kg. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan empat perlakuan dan diulang sebanyak tiga kali sebagai kelompok. Adapun perlakuan yang dicobakan adalah: P0= Konsentrat tanpa kecap daun kacang kedelai, P1= Kecap daun kacang kedelai 10,0?ri konsentrat, P2= Kecap daun kacang kedelai 15,0?ri konsentrat dan P3= Kecap daun kacang kedelai 20,0?ri konsentrat. Peubah yang diamati adalah bobot dan persentase karkas kambing Kacang Betina. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot Karkas, tetapi memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase karkas kambing Kacang betina.