GAMBARAN KONSUMSI FAST FOOD, MINUMAN MANIS, AKTIVITAS FISIK, DAN KADAR GULA DARAH MAHASISWA GIZI UNIVERSITAS TADULAKO

Aprilliana. Gambaran Konsumsi Fast Food, Minuman Manis, Aktivitas Fisik dan
Kadar Gula Darah Mahasiswa Gizi Universitas Tadulako (di bawah bimbingan
Linda Ayu Rizka Putri dan Abdul Fandir).

Program Studi Gizi
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Tadulako

Perubahan gaya hidup pada mahasiswa, seperti tingginya konsumsi makanan
cepat saji (fast food), minuman manis, dan rendahnya aktivitas fisik, berisiko
memicu ketidakseimbangan kadar gula darah. Mahasiswa gizi sebagai agen
kesehatan diharapkan memiliki profil metabolik yang baik, namun faktor
lingkungan kampus tetap memberikan pengaruh terhadap pola hidup mereka.
Penelitian ini bertujuan untuk melihat gambaran konsumsi fast food, konsumsi
minuman manis, aktivitas fisik dan kadar gula darah mahasiswa gizi Universitas
Tadulako. Jenis penelitian kuantitatif dengan desain deskriptif. Populasi penelitian
berjumlah 413 orang, dengan menggunakan rumus slovin didapatkan sampel
sebanyak 185 orang. Pengambilan sampel menggunakan teknik stratified random
sampling. Data konsumsi fast food dan minuman manis dikumpulkan melalui
kuesioner FFQ, aktivitas fisik melalui GPAQ, dan kadar GDS diukur
menggunakan glukometer. Analisis yang digunakan adalah analisis univariat.
Hasil analisis menunjukkan mayoritas responden sering mengonsumsi fast food
(56,8%) dan jarang (43,2%), sering mengonsumsi minuman manis (52,4%) dan
jarang (47,6%), memiliki aktivitas fisik kategori sedang (60,0%), berat (25,4%),
dan ringan (14,6%). Sebagian besar responden memiliki kadar GDS normal
(99,5%) dan tinggi (0,5%). Disarankan bagi peneliti selanjutnya agar
mempertimbangkan faktor genetik, dan tingkat stress serta melakukan pengukuran
parameter yang lebih stabil seperti GDP atau HbA1c.

Kata Kunci: Aktivitas Fisik, Fast Food, GDS, Minuman Manis