Bobot Dan Persentase Non Karkas Eksternal Kambing Kacang Yang Diberi Kecap Daun Kacang Hijau Dengan Level Yang Berbeda.

Sastry Aulidya (O12122306). Bobot dan Persentase Non Karkas Eksternal
Kambing Kacang yang diberi Kecap Daun Kacang Hijau dengan Level yang
Berbeda. (Padang dan Nirwana, 2026).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kecap daun
kacang hijau terhadap bobot dan persentase non karkas eksternal kambing Kacang
betina. Penelitian ini dilaksanakan di kandang Prima Breed Farm Kelurahan Tondo
Kecamatan Mantikulore Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah yang berlangsung
dari tanggal 10 Juli sampai 8 September 2025. Ternak yang digunakan dalam
penelitian berjumlah 12 ekor kambing Kacang betina umur kurang lebih 10 bulan
dengan bobot badan antara 8,93-11,51 kg. Penelitian ini menggunakan empat
perlakuan dan diulang sebanyak tiga kali. Perlakuan yang digunakan yaitu P0
konsentrat tanpa kecap daun kacang hijau, P1 kecap daun kacang hijau 10?ri
konsentrat, P2 kecap daun kacang hijau 15?ri konsentrat, dan P3 kecap daun
kacang hijau 20?ri konsentrat. Konsentrat diberikan sebanyak 1?ri bobot
badan. Parameter yang diamati meliputi bobot mutlak dan persentase komponen
non-karkas eksternal (kepala, kulit, kaki, dan ekor). Hasil penelitian menunjukkan
bahwa peningkatan level pemberian kecap daun kacang hijau memberikan
pengaruh nyata terhadap bobot mutlak bagian luar tubuh (non-karkas eksternal).
Namun demikian, perlakuan tersebut tidak menunjukkan dampak signifikan
terhadap persentase komponen tersebut terhadap bobot potong. Hal ini
mengindikasikan bahwa suplementasi kecap daun kacang hijau mampu
meningkatkan massa fisik jaringan eksternal, namun pertumbuhannya tetap
proporsional terhadap bobot tubuh keseluruhan.
Kata Kunci: Kambing Kacang, kecap daun kacang hijau, bobot non karkas
eksternal, persentase non karkas eksternal.