FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KONSMUMSI JUNK FOOD PADA BALITA (PRASEKOLAH) USIA 3-5 TAHUN DI KELURAHAN BESUSU BARAT KOTA PALU

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya masa prasekolah sebagai periode
kritis dalam pembentukan perilaku makan sehat guna mencegah terjadinya masalah
gizi ganda, khususnya risiko gizi lebih akibat konsumsi junk food yang tinggi
lemak, gula, dan kalori namun rendah zat gizi. Berdasarkan Profil Kesehatan Kota
Palu Tahun 2025, terdapat 16.943 balita usia 3–5 tahun di 8 kecamatan, dengan 594
balita berada di Kecamatan Palu Timur, dan kasus overweight tertinggi terdapat di
Kelurahan Besusu Barat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor
yang berhubungan dengan perilaku konsumsi junk food pada anak balita usia 3–5
tahun di Kelurahan Besusu Barat, Kota Palu. Penelitian menggunakan desain
deskriptif kuantitatif dengan pendekatan cross-sectional. Populasi berjumlah 594
yang terdiri dari 5 Kelurahan, dan adapun sampel dari penelitian ini adalah ibu dari
balita tersebut yang berjumlah 89, dengan responden ibu balita. Data dikumpulkan
melalui wawancara dan observasi menggunakan kuesioner, kemudian dianalisis
dengan uji chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 57,3?lita sering
mengonsumsi junk food. Terdapat hubungan signifikan antara tingkat pengetahuan
ibu dengan perilaku konsumsi junk food anak (p-value = 0,000), sedangkan sikap
ibu (p = 1,00) dan ekspektasi ibu (p = 1,00) tidak menunjukkan hubungan yang
signifikan. Disimpulkan bahwa pengetahuan ibu merupakan faktor kunci yang
berhubungan dengan kebiasaan konsumsi junk food pada balita, sehingga
diperlukan edukasi gizi yang lebih intensif bagi orang tua untuk mendukung status
gizi anak yang optimal.