Substitusi Dedak Padi Dengan Tepung Jerami Jagung Fermentasi Terhadap Bobot Dan Persentase Non Karkas Internal Pada Kambing Kacang Betina.

YUNKAS RAISUL AMIN SYAMSU (O121 22 225). Substitusi dedak padi dengan
tepung jerami jagung fermentasi terhadap bobot dan persentase non karkas internal
pada kambing Kacang betina. (Dibawah bimbingan Abdullah Naser dan Sri
Wulan, 2026).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi dedak padi
dengan tepung jerami jagung fermentasi terhadap bobot dan persentase non karkas
internal pada kambing Kacang betina. Penelitian dilaksanakan di kandang Alibaba
Farm, Kelurahan Boyaoge, Kecamatan Tatanga, Kota Palu, Provinsi Sulawesi
Tengah, dari tanggal 26 Juli sampai dengan 24 September 2025. Materi penelitian
menggunakan 15 ekor kambing Kacang betina berumur 10–18 bulan dengan bobot
badan awal 9,35–22,84 kg. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok
(RAK) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan terdiri atas P1 (dedak padi
100%), P2 (dedak padi 75% + tepung jerami jagung fermentasi 25%), P3 (dedak padi
50% + tepung jerami jagung fermentasi 50%), P4 (dedak padi 25% + tepung jerami
jagung fermentasi 75%), dan P5 (tepung jerami jagung fermentasi 100%). Peubah
yang diamati meliputi bobot dan persentase non karkas internal yang terdiri atas hati,
jantung, paru-paru, ginjal, limpa, rumen, retikulum, omasum, abomasum, usus halus,
usus besar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi dedak padi dengan tepung
jerami jagung fermentasi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot maupun
persentase non karkas internal kambing Kacang betina.
Kata kunci: kambing kacang betina, dedak padi, jerami jagung fermentasi, non
karkas internal, substitusi pakan