Bobot Dan Persentase Non Karkas Eksternal Kambing Kacang Yang Diberi Kecap Daun Kacang Kedelai Dengan Level Yang Berbeda

Weny Kurniadi Timbang (O12122092), Bobot dan Persentase Non Karkas
Eksternal Kambing Kacang yang Diberi Kecap Daun Kacang Kedelai dengan
Level Berbeda. (Padang dan Zainal, 2026)
Kecap daun Kacang kedelai adalah pakan tambahan dari hasil fermentasi yang
memanfaatkan esktrak daun tanaman kacang kedelai sebagai bahan baku alternatif
atau substitusi biji kedelai, guna mengoptimalkan pemanfatan limbah pertanian.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kecap daun kacang
kedelai terhadap bobot dan presentase non karkas eksternal pada kambing Kacang
betina. Penelitian ini akan dilaksanakan di Kandang Percobaan milik Prima BREED
Farm Kelurahan Tondo Kecamatan Mantikulore Kota Palu Provinsi Sulawesi
Tengah yang berlangsung dari bulan Agustus sampai dengan bulan Oktober 2025.
Ternak yang akan digunakan dalam penelitian ini berjumlah 12 ekor kambing
Kacang betina umur 12 bulan dengan kisaran bobot badan 6,36kg sampai dengan
10,98 kg. Dalam penelitian ini digunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK)
dengan empat perlakuan dan diulang sebanyak 3 kali. Adapun perlakuan yang
dicobakan adalah: P0 = Konsentrat 100% tanpa kecap daun kacang kedelai, P1 =
Kecap daun kacang kedelai 10?ri konsentrat, P2 = Kecap daun kacang kedelai
15?ri konsentrat P3 = Kecap daun kacang kedelai 20?ri konsentrat, Peubah
yang diamati dalam penelitian yaitu bobot non karkas eksternal dan presentase non
karkas eksternal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan memberikan
pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap bobot dan memberikan pengaruh yang
sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase non karkas eksternal kambing Kacang
betina.
Kata Kunci: Bobot non karkas eskternal,Kambing Kacang, kecap daun
kacang kedelai, persentase non karkas eksternal.