ANALISIS BIAYA PRODUKSI MENGGUNAKAN METODE FULL COSTING PADA YABO KOPI KELILING KOTA PALU

Analisis penentuan biaya produksi pada Yabo Kopi Keliling menggunakan Metode Full Costing bertujuan untuk mengevaluasi perhitungan biaya produksi secara menyeluruh dan mengidentifikasi pengelolaan biaya pada usaha kopi keliling. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui observasi langsung, wawancara mendalam, dan dokumentasi terkait biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik. Analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi, penyajian, dan penarikan kesimpulan secara sistematis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode full costing memungkinkan pelaku usaha memperoleh perhitungan biaya produksi yang komprehensif dan akurat, mencakup seluruh komponen biaya tetap maupun variabel. Informasi biaya ini digunakan untuk mengendalikan biaya operasional, menilai efisiensi produksi, dan mendukung pengambilan keputusan strategis dalam pengelolaan usaha. Temuan ini menegaskan bahwa metode full costing efektif sebagai alat untuk meningkatkan efisiensi biaya produksi dan mendukung keberlanjutan operasional usaha kopi keliling. Selain itu, penerapan metode ini membantu pemilik usaha dalam menentukan harga jual yang lebih kompetitif dan proporsional terhadap laba yang diharapkan. Penggunaan data biaya yang terperinci juga meminimalisir risiko kerugian akibat adanya biaya tersembunyi yang sering terabaikan dalam skala usaha mikro.