KONTRIBUSI USAHA PEMOTONGAN UNGGAS TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA STUDI KASUS PADA TIGA USAHA DI KECAMATAN PALU BARAT

Apriliani (O12122170). Kontribusi Usaha Pemotongan Unggas terhadap
Pendapatan Keluarga Studi Kasus Pada Tiga Usaha di Kecamatan Palu Barat (Yudi
Mujayin dan Haerani Maksum, 2026).
Usaha pemotongan unggas berperan penting dalam memenuhi kebutuhan daging
ayam dan mendukung rantai distribusi ayam pedaging. Meskipun permintaan
daging ayam terus meningkat, pelaku usaha di Kecamatan Palu Barat masih
menghadapi tantangan berupa tingginya biaya operasional, persaingan usaha, dan
perbedaan skala usaha yang memengaruhi tingkat pendapatan serta kontribusinya
terhadap pendapatan keluarga. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan
menganalisis pendapatan usaha pemotongan unggas dan kontribusinya terhadap
pendapatan keluarga. Penelitian ini dilaksanakan pada usaha pemotongan Juragan
Ayam, pemotongan Salman, dan pemotongan Suparman pada bulan Desember
2025 hingga Januari 2026. Penentuan sampel dilakukan dengan menggunakan
metode purposive sampling dengan kriteria tertentu. Pengumpulan data yang
dilakukan dalam penelitian ini menggunakan metode observasi, wawancara dan
dokumentasi. Data yang diperoleh kemudian dianalisis secara deskriptif kuantitatif.
Adapun analisis yang digunakan yaitu analisis penerimaan, analisis biaya, analisis
pendapatan, dan analisis kontribusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha
pemotongan unggas menghasilkan total pendapatan sebesar Rp296.294.484 per
tahun dengan rata-rata Rp98.764.828 per tahun, serta memberikan kontribusi
sebesar 58% terhadap pendapatan keluarga, yang termasuk dalam kategori sedang.
Kata Kunci : Ayam Pedaging, Kontribusi, Pendapatan Keluarga, Usaha
Pemotongan Unggas