INTERAKSI SOSIAL ANTARA PENGUSAHA CATERING DAN KONSUMEN DI KELURAHAN BAIYA KECAMATAN TAWAELI

ABSTRAK Yunita Aprilia, NIM B 201 21 155. “Interaksi Sosial Antar Pengusaha Catering Dan Konsumen Di Kelurahan Baiya Kecamatan Tawaeli”. Dibimbing oleh Andi Mascunra Amir sebagai pembimbing utama dan Djamaluddin sebagai pembimbing pendamping. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana proses dan bentuk interaksi sosial antara pengusaha catering dan konsumen di Kelurahan Baiya Kecamatan Tawaeli. Metode yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Penelitian ini juga menggunakan teori interaksi sosial dari George Simmel untuk melihat bagaimana hubungan antara pelaku usaha dan konsumen terbentuk dalam kehidupan sehari-hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara pengusaha catering dan konsumen tidak hanya sebatas jual beli, tapi juga melibatkan hubungan sosial seperti kepercayaan, kerja sama, dan komunikasi yang terus berjalan. Dalam praktiknya, interaksi ini bisa berubah-ubah tergantung situasi. Di satu sisi, interaksi asosiatif terlihat dari adanya kerja sama, pelayanan yang baik, komunikasi terbuka, dan sikap saling menghargai yang membuat hubungan tetap harmonis dan bahkan berlanjut menjadi langganan. Di sisi lain, interaksi disosiatif juga muncul, misalnya saat terjadi salah paham, komplain, atau perbedaan pendapat soal harga dan pelayanan. Namun, biasanya hal tersebut tidak berlangsung lama karena dapat diselesaikan melalui penjelasan dan respon yang cepat dari pihak catering. Kata Kunci: Interaksi Sosial, Kuliner, Konsumen, Catering.