SUBSTITUSI DEDAK PADI DENGAN TEPUNG JERAMI JAGUNG FERMENTASI TERHADAP BOBOT DAN PERSENTASE NON KARKAS KAMBING KACANG BETINA

HILAL MUBARAK (O 121 22 185). Subtitusi Dedak Padi dengan Tepung Jerami
Jagung Fermentasi terhadap Bobot dan Persentase Non Karkas pada Kambing
Kacang Betina. Dibawah bimbingan Mustafa dan Syahrir
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh subtitusi dedak padi
dengan tepung Jerami jagung fermentasi terhadap bobot dan persentase non karkas.
Penelitian ini telah dilaksanakan di kandang Alibaba Farm Kelurahan Boyaoge
Kecamatan Tatanga Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah yang dilaksanakan mulai
pada tanggal 26 Juli sampai 24 September 2025. Ternak yang digunakan dalam
penelitian ini berjumlah 15 ekor kambing Kacang betina dengan kisaran umur 10-
18 bulan dan bobot badan 9,35-22,84 kg. Penelitian ini menggunakan Rancangan
Acak Kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan yang diulang sebanyak 3 kali. Adapun
perlakuan yang dicobakan yaitu P1= 100?dak padi, P2= 75?dak padi dengan
tambahan 25% tepung Jerami jagung fermentasi, P3= 50?dak padi dengan
tambahan 50% tepung Jerami jagung fermentasi, P4= 25?dak padi dengan
tambahan 75% tepung Jerami jagung fermentasi dan P5= 100% tepung Jerami
jagung fermentasi, diberikan secara ad libitum pada ternak kambing percobaan
sebagai pakan hijauan. Peubah yang diamati dalam penelitian ini yaitu bobot dan
persentase non karkas kambing Kacang betina. Hasil penelitian menunjukan bahwa
pemberian tepung Jerami jagung fermentasi tidak berpengaruh nyata (P>0,05)
terhadap bobot dan persentase non karkas kambing Kacang betina.
Kata Kunci : Kambing Kacang, Jerami Jagung, Fermentasi, Bobot Dan
Persentase, Non Karkas