ANALISIS KELAYAKAN USAHA TERNAK SAPI RAKYAT DI DESA LAKUAN TOLITOLI KECAMATAN TOLITOLI UTARA KABUPATEN TOLITOLI

Frisilia (E321 21 089). Analisis Kelayakan Usaha Ternak Sapi Rakyat di
Desa Lakuan Tolitoli Kecamatan Tolitoli Utara Kabupaten Tolitoli
(dibimbing Oleh Dr. Yulianti Kalaba S.P., M.P dan Afandi, S.Pt., M.Sc).
Peternakan sapi merupakan salah satu usaha yang memiliki peran
penting dalam memenuhi kebutuhan protein hewani masyarakat serta
menjadi sumber pendapatan bagi peternak di perdesaan. Desa Lakuan Tolitoli
merupakan Desa yang berada di Kecamatan Tolitoli Utara, sebagian besar
masyarakatnya memelihara ternak sapi sebagai usaha untuk membantu
memenuhi kebutuhan ekonomi keluarga. Ternak sapi dimanfaatkan sebagai
aset penting atau tabungan hidup yang bisa dijual sewaktu-waktu peternak
membutuhkan biaya dalam jumlah yang besar. Usaha ternak sapi di Desa
Lakuan Tolitoli terus mengalami perkembangan, tetapi sebagian peternak
belum melakukan pencatatan biaya produksi dan penerimaan usaha secara
sistematis, sehingga kondisi usaha yang dijalankan belum diketahui secara pasti.
Kegiatan beternak masih dilakukan berdasarkan pengalaman tanpa perhitungan
ekonomi yang jelas. Akibatnya, peternak belum mengetahui secara pasti tingkat
keuntungan maupun efisiensi usahanya. Kondisi tersebut menyebabkan kelayakan
usaha ternak sapi rakyat di Desa Lakuan Tolitoli belum diketahui secara optimal.
Analisis kelayakan usaha diperlukan untuk mengetahui perbandingan antara
biaya yang dikeluarkan dengan penerimaan yang diperoleh dari usaha ternak
sapi rakyat. Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini yaitu mengetahui
kelayakan usaha ternak sapi menggunakan analisis Revenue Cost Ratio (R/C),
serta mengetahui kelayakan usaha ternak sapi rakyat menggunakan analisis
Break Even Point (BEP). Penelitian ini telah dilaksanakan pada Bulan Mei -
Bulan Juli 2025. Pemilihan Lokasi ini dilakukan secara sengaja (purposive).
Responden dalam penelitian ini dilakukan secara Sensus adalah peternak sapi
di Desa Lakuan Tolitoli Kecamatan Tolitoli Utara Kabupaten Tolitoli yang
berjumlah 31 orang peternak sapi. Analisis yang digunakan dalam penelitian
ini adalah analisis Revenue Cost Ratio (R/C) dan Break Even Point (BEP). Hasil
Penelitian menunjukkan analisis kelayakan usaha ternak sapi diperoleh nilai
Revenue Cost Ratio (R/C) sebesar 3,95. Artinya, setiap Rp.1 biaya yang
dikeluarkan menghasilkan penerimaan sebesar Rp 3,95, sehingga usaha ini
menguntungkan dan efisien. Hasil analisis dari Break Even Point (BEP)
menunjukkan harga jual rata-rata sebesar Rp.10.118,750 per ekor. Angka
tersebut berada jauh di atas nilai BEP harga sebesar Rp.3.619.142 per ekor.
BEP produksi rata-rata berada pada angka 0,57 ekor. Angka ini berarti
peternak cukup menjual satu ekor sapi saja untuk menutupi seluruh biaya
operasional. Kondisi ini menunjukkan bahwa peternak telah memperoleh
keuntungan bersih sehingga usaha ternak sapi rakyat di Desa Lakuan Tolitoli
layak untuk dijalankan.