PENGARUH PENGGUNAAN LUMPUR SAWIT FERMENTASI (LSF) SEBAGAI SUBSTITUSI DEDAK PADI DALAM RANSUM AYAM PETELUR TERHADAP DAYA SIMPAN TELUR SELAMA 14 HARI

Dinda Monika Putri (O 121 19 145). Pengaruh Penggunaan Lumpur Sawit
Fermentasi (LSF) sebagai Substitusi Dedak Padi dalam Ransum terhadap Daya
Simpan Telur selama 14 Hari. (Rusdi dan Minarny Gobel, 2026)
Penggunaan Lumpur Sawit Fermentasi dalam pakan ayam petelur dapat
meningkatkan kualitas telur. Kandunga Antioksidan dalam LSF dapat menghambat
reaksi oksida pada penyusutan bobot telur, indeks kuning telur, indeks putih telur dan
haugh unit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan lumpur
sawit fermentasi (LSF) sebagai substitusi dedak padi dalam ransum ayam petelur
terhadap daya simpan telur selama 14 hari. Penelitian ini dilaksanakan di kandang
Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako, Desa Sibalaya Selatan,
Kecamatan Tanambulava, Kabupaten Sigi, Provinsi Sulawesi Tengah pada bulan
September-Desember 2024 menggunakan 200 ekor ayam petelur umur 21 minggu.
Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5
perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan L0: ransum mengandung LSF 0% dan dedak padi
24%, L1: ransum mengandung LSF 6% dan dedak padi 18%, L2: ransum LSF
mengandung 12% dan dedak padi 12%, L3: ransum LSF mengandung 18% dan
dedak padi 6%, L4: ransum LSF mengandung 24% dan dedak padi 0. parameter yang
diamati adalah penyusutan bobot telur, indeks putih telur, indeks kuning telur dan
haugh unit. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa pemberian lumpur sawit
fermentasi pada perlakuan memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap
penyusutan bobot telur, indeks putih telur, indeks kuning telur dan haugh unit.
Kesimpulan, pengunaan LSF sampai dengan 24% dalam ransum berpengaruh tidak
nyata terhadap kualitas telur.
Kata kunci: Ayam petelur, haugh unit, indeks kuning telur, indeks putih telur,
lumpur sawit fermentasi, penyusutan bobot telur