EVALUASI STATUS GIZI DAN KESEHATAN MASYARAKAT MELALUI PROGRAM PEMBERIAN MAKANAN BERGIZI PADA ANAK BALITA BERISIKO STUNTING DIKELURAHAN DUYU KOTA PALU

Dunia saat ini menghadapi krisis gizi global yang dikenal sebagai triple burden of
malnutrition, yang turut berkontribusi terhadap tingginya prevalensi stunting di negara
berpenghasilan rendah dan menengah, termasuk Indonesia. Stunting merupakan kondisi
gagal tumbuh akibat kekurangan gizi kronis dan infeksi berulang, terutama pada periode
1.000 Hari Pertama Kehidupan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh intervensi
pangan berbasis labu siam berupa bolu kukus, yang terintegrasi dengan Program Makan
Bergizi Gratis (MBG), terhadap pertumbuhan anak baduta di Kelurahan Duyu, Kota Palu.
Penelitian menggunakan desain quasi eksperimen pretest–posttest one group terhadap 22
anak baduta usia 6–59 bulan berisiko stunting, dengan pengamatan selama 30 hari.
Analisis dilakukan menggunakan uji t berpasangan dan uji Wilcoxon sesuai distribusi
data. Hasil menunjukkan adanya peningkatan signifikan berat badan dan tinggi badan
baik pada periode satu bulan sebelum intervensi hingga awal intervensi, maupun antara
sebelum dan sesudah intervensi produk (p<0,05). Rata-rata berat badan meningkat
sebesar 1,01 kg dan tinggi badan sebesar 1,53 cm setelah intervensi. Selain itu, 68,2%
responden berada pada kategori status gizi dan kesehatan masyarakat sangat baik.
Temuan ini menunjukkan bahwa intervensi pangan berbasis labu siam berpotensi
mendukung perbaikan pertumbuhan dan status gizi anak baduta, serta dapat menjadi
alternatif inovasi pangan lokal dalam upaya pencegahan stunting berbasis masyarakat.