BOBOT KOMPONEN KARKAS KAMBING KACANG YANG MENDAPAT KECAP DAUN TURI DENGAN LEVEL BERBEDA

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian kecap daun turi dari
konsentrat terhadap bobot komponen karkas kambing Kacang. Penelitian
dilaksanakan di kandang Prima BREED Farm kelurahan Tondo kecamatan
Mantikulore Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah dari tanggal 01 Juli sampai
dengan 07 September 2025. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah
15 ekor kambing Kacang betina umur 6 sampai 10 bulan dengan kisaran bobot
badan yang bervariasi antara 7,03 sampai dengan 12,27 Kg. Dalam penelitian ini
digunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan tiga perlakuan dan diulang
sebanyak 5 kali sebagai kelompok. Adapun perlakuan yang dicobakan adalah: P0
= Konsentrat tanpa kecap daun turi, P1 = Kecap daun turi 10,0% dari konsentrat, P2
= Kecap daun turi 20,0% dari konsentrat. Peubah yang diamati dalam penelitian ini
adalah bobot komponen karkas (Neck, Shoulder, Ribs, Loin, Leg, Flank, Breast dan
Shank). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian kecap daun turi dari
konsentrat tidak memberikan perbedaan yang nyata (P>0,05) terhadap komponen
karkas kambing Kacang.