PENGARUH DEFOLIASI DAN PEMBERIAN GIBERELIN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN CABAI KATOKKON (Capsicum annum L. var. sinensis)

Cabai katokkon merupakan komoditas hortikultura khas Tana Toraja yang memiliki nilai ekonomi tinggi, namun produksinya masih rendah akibat teknik budidaya yang belum optimal. Salah satu upaya peningkatan produksi dilakukan melalui teknik defoliasi dan pemberian zat pengatur tumbuh (ZPT) giberelin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kedua perlakuan tersebut terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman cabai katokkon. Penelitian dilaksanakan di Green House Fakultas Pertanian Universitas Tadulako menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dengan dua faktor, yaitu defoliasi (tanpa defoliasi, 56 HST, 70 HST, dan 84 HST) dan konsentrasi giberelin (0, 40, 60, dan 80 ppm), dengan parameter yang diamati meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, umur bunga, jumlah buah, dan berat buah. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis ragam uji (F) dengan taraf 5% yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan. Apabila perlakuan berpengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji BNJ (Beda Nyata Jujur) dengan taraf 5% untuk mengetahui perbedaan rata-rata antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan adanya interaksi antara defoliasi dan pemberian giberelin pada beberapa parameter pertumbuhan, terutama tinggi tanaman, jumlah daun, dan umur bunga, serta pemberian giberelin berpengaruh nyata terhadap umur bunga, jumlah buah, dan berat buah. Kombinasi perlakuan terbaik diperoleh pada defoliasi umur 70 HST dengan pemberian giberelin 60 ppm yang mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman secara optimal. Oleh karena itu, teknik defoliasi dan aplikasi giberelin dapat digunakan sebagai strategi untuk meningkatkan produktivitas cabai katokkon, khususnya pada konsentrasi 60 ppm yang memberikan hasil terbaik pada beberapa parameter pengamatan. Kata kunci: defoliasi, giberelin, ZPT, cabai katokkon.