PENGGUNAAN TEPUNG BUNGA TELANG 2026 (Clitoria Ternatea) SEBAGAI SUMBER FITOBIOTIK DALAM PAKAN TERHADAP PERFORMA PERTUMBUHAN AYAM RAS JANTAN HY-LINE BROWN

I Komang Wisna Yudirta (O121 22 104) Penggunaan Tepung Bunga Telang
(Clitoria ternatea) sebagai Sumber Fitobiotik dalam Pakan terhadap Performa
Pertumbuhan Ayam Ras Jantan Hy-line Brown (Hafsah dan Muhammad Teguh,
2026).
Ayam ras jantan Hy-line brown berpotensi sebagai sumber daging alternatif.
Pemanfaatan tepung bunga telang sebagai bahan fitogenik dapat menggantikan
Antibiotic Growth Promoter (AGP) dalam meningkatkan efisiensi pakan, serta
mendukung performa pertumbuhan ayam. Penelitian ini bertujuan untuk
mengevaluasi penggunaan tepung bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai sumber
fitobiotik dalam pakan terhadap performa pertumbuhan ayam ras jantan Hy-line
brown. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 4 Juli-29 Agustus 2025, di kandang
percobaan Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako, Desa
Sibalaya Selatan, Kecamatan Tanambulava, Kabupaten Sigi, Provinsi Sulawesi
Tengah. 100 ekor DOC ayam ras jantan strain Hy-line brown SR 909 digunakan.
Racangan penelitian yang diterapkan adalah rancangan acak lengkap dengan 5
perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri dari P0 : 100% pakan basal + 0,005%
Antibiotik, P1 : 99,5% pakan basal + 0,5% TBT, P2 : 99% pakan basal + 1%
TBT, P3 : 98,5% pakan basal + 1,5% TBT dan P4 : 98% pakan basal + 2% TBT.
Parameter yang diamati yaitu konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan
konversi pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung bunga
telang memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan,
pertambahan bobot badan, dan konversi pakan. Kesimpulan dari hasil penelitian
ini bahwa Penggunaan tepung bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai sumber
fitobiotik dalam pakan dengan level 0,5-2% memberikan respon yang relatif sama
dengan penggunaan antibiotik sintetis 0,005% terhadap performa pertumbuhan
ayam ras jantan Hy-line brown. Perlakuan yang memberikan nilai konversi pakan
terendah yaitu penggunaan 1,5% TBT sehingga penggunaan AGP dalam pakan
dapat digantikan oleh TBT pada level tersebut.
Kata kunci : ayam ras jantan, bunga telang, fitobiotik, performa pertumbuhan