PERFORMA AYAM PEDAGING FASE STARTER YANG DIBERI EKSTRAK DAUN KETAPANG (Terminalia Catappa L.) SEBAGAI FEED ADITIF DALAM PAKAN

Budi Riyanto (O 121 22 109). Performa Ayam Pedaging Fase Starter Yang Diberi
Ekstrak Daun Ketapang (Terminalia catappa. L) Sebagai Feed Aditif Dalam Pakan
(Rusdi dan Nuun Marfuah, 2026).
Ayam pedaging merupakan sumber protein hewani utama dengan
kebutuhan yang terus meningkat. Penggunaan antibiotik sebagai antibiotic growth
promoter (AGP) telah dilarang karena risiko resistensi dan residu pada produk
ternak. Daun ketapang (Terminalia catappa L.) mengandung flavonoid, tanin, dan
saponin yang berpotensi sebagai antibakteri, antioksidan, dan imunostimulan,
sehingga dapat dimanfaatkan sebagai feed aditif alami pada pakan ayam pedaging.
Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 20 November 2025 - 11 Desember 2025
di Laboratorium Pengembangan Agribisnis Fakultas Peternakan dan Perikanan
Universitas Tadulako. Ternak yang digunakan adalah 200 ekor day old chick
(DOC) ayam pedaging strain SR 707 yang dipelihara selama fase starter.
Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan
dan empat ulangan, di mana setiap ulangan terdiri atas 10 ekor ayam. Perlakuan
meliputi P0= Pakan Kontrol, P1= Pakan Kontrol + EDK 0,10%, P2= Pakan
Kontrol + EDK 0,15%, P3= Pakan Kontrol + EDK 0,20%, P4= Pakan Kontrol +
EDK 0,25%. Parameter yang diamati meliputi konsumsi pakan, pertambahan
bobot badan, dan konversi pakan. Data dianalisis menggunakan analisis statistic
Uji Beda Nyata Jujur (BNJ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan
ekstrak daun ketapang dalam pakan tidak memberikan pengaruh yang signifikan
(P>0,05) terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan
ayam pedaging fase starter. Pemberian ekstrak daun ketapang (Terminalia catappa
L.) pada level 0,10%–0,25% tidak berpengaruh signifikan terhadap konsumsi
pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan ayam pedaging fase starter.
Penggunaan ekstrak daun ketapang pada level 0,10%, 0,15%, 0,20%, 0,25%, dapat
digunakan sebagai feed aditif alami, namun belum mampu meningkatkan performa
produksi ayam pedaging fase starter.
Kata Kunci: Ayam Pedaging, Performa, Ekstrak Daun Ketapang.