INCOME OVER FEED COST AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITBANGTAN (KUB) DENGAN PENAMBAHAN LIMBAH KULIT KOPI FERMENTASI DALAM PAKAN

Anita (O 121 22 020) Income Over Feed Cost Ayam Kampung Unggul
Balitbangtan (KUB) dengan Penambahan Limbah Kulit Kopi Fermentasi dalam
Pakan. (Nuun Marfuah dan Muhammad Teguh, 2026).
Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) merupakan salah satu ayam lokal
unggul yang memiliki produktivitas tinggi dan efisiensi pakan yang baik. Tingginya
biaya pakan menjadi kendala utama dalam usaha pemeliharaan ayam KUB
sehingga diperlukan bahan pakan alternatif yang lebih ekonomis. Salah satu bahan
yang berpotensi dimanfaatkan adalah limbah kulit kopi fermentasi. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan limbah kulit kopi fermentasi
dalam pakan terhadap nilai Income Over Feed Cost (IOFC) ayam KUB. Penelitian
dilaksanakan di kandang unggas mandiri Jalan Garuda, Kecamatan Mantikulore,
Kota Palu, Sulawesi Tengah, selama tiga bulan menggunakan 64 ekor ayam KUB
umur satu hari day old chick (DOC). Penelitian menggunakan Rancangan Acak
Lengkap (RAL) yang terdiri atas empat perlakuan dan empat ulangan, yaitu P0
(pakan basal), P1 (8% limbah kulit kopi fermentasi), P2 (10% limbah kulit kopi
fermentasi), dan P3 (12% limbah kulit kopi fermentasi). Variabel yang diamati
meliputi biaya pakan, harga jual ayam, dan IOFC. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa penambahan limbah kulit kopi fermentasi tidak berpengaruh nyata (P>0,05)
terhadap biaya pakan, harga jual ayam dan nilai IOFC. Rataan biaya pakan berkisar
antara Rp30.707–Rp31.210/ekor, harga jual ayam Rp40.348–Rp41.762/ekor, dan
nilai IOFC Rp9.138–Rp11.055/ekor. Penggunaan limbah kulit kopi fermentasi
hingga level 12?lam pakan ayam KUB dapat digunakan sebagai bahan pakan
alternatif tanpa menurunkan biaya pakan, harga jual ayam, maupun nilai IOFC.
Kata kunci: ayam kub, tepung kulit kopi fermentasi, iofc, pakan alternatif