PENGUKURAN PARAMETER SPESIFIK DAN NON SPESIFIK EKSTRAK ETANOL DAUN PUCUK MERAH (Syzygium Myrtifolium) ASAL KOTA PALU SULAWESI TENGAH

Pucuk Merah (Syzygium myrtifolium) merupakan sejenis tanaman perdu yang
memiliki keindahan tersendiri yang menyebabkan tanaman ini banyak diminati
sebagai tanaman hias. Daun pucuk merah memiliki potensi sebagai obat
herbal karena aktivitas farmakologisnya, diantaranya sebagai antimikroba,
antifungi, antidiabetes, antihipertensi, dan upaya rehabilitatif luka bakar. Penelitian
ini bertujuan untuk menentukan parameter spesifik dan non-spesifik ekstrak etanol
daun pucuk merah (Syzygium myrtifolium) dari Kota Palu, Sulawesi Tengah.
Parameter spesifik yang diuji meliputi identitas, organoleptik (bentuk, bau, warna,
rasa), skrining fitokimia (alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, terpenoid/steroid),
kadar sari larut air dan etanol, serta uji mikroskopik. Parameter non-spesifik yang
diukur adalah susut pengeringan, bobot jenis, kadar air, kadar abu, kadar abu tidak
larut asam, cemaran mikroba, serta sisa pelarut etanol. Hasil parameter spesifik
menunjukkan ekstrak berbentuk cair kental, bau khas, warna kuning kecoklatan,
rasa pahit tajam, mengandung senyawa fitokimia alkaloid, flafonoid, tanin,
terpenoid/steroid dan saponin, kadar sari larut air sebesar 26,67±2,31?n kadar
sari larut etanol sebesar 57,33±16,18%. Hasil parameter non-spesifik meliputi susut
pengeringan, kadar air, kadar abu total, kadar abu tidak larut asam, bobot jenis,
angka lempeng total, angka kapang khamir, dan sisa pelarut etanol memiliki hasil
berturut-turut yaitu 18,75 ± 5,54 ; 15,31 ± 1,14 ; 3,67 ± 1,26 ; 0,27 ± 0,03 ; 0,82 ±
0,01 g/ml ; 0 ; 0 ; 0,11 ± 0,001 g/ml. Ekstrak etanol daun pucuk merah ( Syzygium
myrtifolium ) asal kota Palu Sulawesi Tengah, untuk parameter spesifik pada uji
skrining fitokimia, mikroskopik, sari larut air dan etanol telah memenuhi standar.
Parameter non-spesifik pada uji kadar abu total, kadar abu tidak larut asam, bobot
jenis, cemaran mikroba dan sisa pelarut etanol telah sesuai standar dengan pedoman
umum Farmakope Herbal Indonesia.
Kata kunci : Tanaman hias ; Pucuk merah (Syzygium myrtifolium) ; Ekstark etanol
96% ; Standardisasi ; parameter spesifik ; parameter non spesifik