ANALISIS TITIK PULANG POKOK PADA USAHA BAWANG GORENG DI PT ZAMZAM KARYA SEJATI KOTA PALU

PT Zamzam Karya Sejati merupakan salah satu pelaku usaha yang memproduksi bawang goreng
khas Kota Palu dengan enam varian rasa yaitu, bawang goreng varian original, edas, cokelat, jagung
bakar, ikan duo dan taro. Usaha ini mengalami permasalahan yaitu flutuasi harga bahan baku dan
penambahan varian rasa bawang goreng dengan harga yang sama pada semua varian rasa. Tujuan
penelitian ini untuk menganalisis nilai titik pulang pokok dan nilai margin of safety pada usaha
bawang goreng di PT Zamzam karya sejati. Penentuan responden dilakukan secara sengaja
(Purposive). Responden yang dipilih yaitu pimpinan dan 2 orang karyawan di PT Zamzam Karya
Sejati Kota Palu. Data yang digunakan terdiri dari data primer dan sekunder. Analisis data yang
digunakan adalah pendapatan, analisis titik pulang pokok dan margin of safety. Hasil Penelitian
menunjukkan bahwa pendapatan usaha bawang goreng di PT Zamzam Karya Sejati Kota Palu pada
bulan Oktober-Desember 2025 pada semua jenis varian rasa yaitu sebesar Rp61.262.511,29 dengan
rata-rata perbulan sebesar Rp20.420.837. Hasil analisis data menunjukkan bahwa seluruh varian
bawang goreng telah mencapai titik pulang pokok dan layak untuk dijalankan selain itu, hasil analisis
margin of safety menunjukkan bahwa usaha ini memiliki tingkat keamanan penjualan yang tinggi,
dengan nilai berkisar antara 74,07%-77,72%.