PENGARUH MEDIA EDUKASI VIDEO DAN INFOGRAFIS TENTANG ANEMIA DEFISIENSI BESI TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN KONSUMSI TANIN PADA SISWI KELAS XI SMA NEGERI 5 PALU

ABSTRAK
Maryam P. Baisia. Pengaruh Media Edukasi Video dan Infografis tentang Anemia
defisiensi besi terhadap Peningkatan Pengetahuan dan konsumsi Tanin pada Siswi Kelas
XI SMA Negeri 5 Palu (Di bawah bimbingan Devi Nadila, S.KM., M.Kes dan Aulia Rakhman S.KM., M.Kes)
Program Studi Gizi
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Tadulako
Anemia merupakan salah satu masalah gizi yang masih banyak terjadi pada remaja putri dan dapat berdampak pada kesehatan, pertumbuhan, serta prestasi belajar. Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi kejadian anemia adalah rendahnya pengetahuan mengenai anemia serta tingginya konsumsi tanin yang dapat menghambat penyerapan zat besi dalam tubuh. Penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis pengaruh media edukasi video dan infografis tentang anemia (EDVIMIA) terhadap peningkatan pengetahuan dan konsumsi tanin pada siswi
kelas XI SMA Negeri 5 Palu. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan
metode kuasi eksperimen menggunakan rancangan non equivalent control group
design. Populasi dalam penelitian ini berjumlah 156 siswi, dengan sampel
sebanyak 115 responden yang terdiri dari 58 kelompok eksperimen dan 57
kelompok kontrol yang dipilih menggunakan teknik total sampling. Data
pengetahuan diperoleh melalui kuesioner, sedangkan data konsumsi tanin
diperoleh menggunakan Food Frequency Questionnaire (FFQ). Analisis data
menggunakan uji Wilcoxon untuk melihat perbedaan sebelum dan sesudah
intervensi serta uji Mann-Whitney untuk melihat perbedaan antar kelompok. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh media edukasi video terhadap
peningkatan pengetahuan tentang anemia dan penurunan konsumsi tanin pada
siswi kelas XI SMA Negeri 5 Palu dengan nilai p < 0,05. Media edukasi video
terbukti efektif s ebagai sarana edukasi gizi dalam meningkatkan pengetahuan dan
mendorong perubahan perilaku konsumsi pada remaja putri.
Kata Kunci : Anemia, Konsumsi Tanin, Media Edukasi Video, Media Edukasi
Infografis, Remaja, Pengetahuan Gizi.