EFEKTIVITAS PENGGUNAAN TEPUNG ULAT HONGKONG (Tenebrio Molitor Linnaeus, 1758) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG IKAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP BENIH IKAN GURAMI (Osphronemus Gouramy Lacepède, 1801)

Aditiana Titah Tiatira Togero (O 271 22 141) Efektivitas Penggunaan
Tepung Ulat Hongkong (Tenebrio molitor Linnaeus, 1758) sebagai Pengganti
Tepung Ikan Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan
Gurami (Osphronemus gouramy Lacepède, 1801) Achmad Rizal dan Aswad
Eka Putra.
Salah satu komoditas ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomi tinggi di
Indonesia adalah ikan gurami (Osphronemus gouramy). Ikan gurami memiliki cita
rasa yang khas, tekstur daging yang padat, serta harga jual yang relatif stabil
sehingga menjadi salah satu komoditas unggulan dalam budidaya perikanan air
tawar. Permintaan pasar terhadap ikan gurami terus mengalami peningkatan, baik
untuk konsumsi rumah tangga maupun sektor usaha kuliner. Selama ini tepung ikan
masih menjadi sumber protein utama dalam pakan ikan karena memiliki kandungan
protein tinggi, keseimbangan asam amino esensial yang baik, serta tingkat
kecernaan yang tinggi. Salah satu bahan baku alternatif yang saat ini banyak
dikembangkan adalah tepung ulat hongkong (Tenebrio molitor). Larva Tenebrio
molitor diketahui memiliki kandungan protein berkisar antara 45–60%, kandungan
lemak 25–35%, serta mengandung berbagai asam amino esensial, vitamin, mineral,
dan senyawa bioaktif yang berpotensi mendukung pertumbuhan ikan. Oleh karena
itu, penelitian ini penting dilakukan untuk mengetahui efektivitas penggunaan
tepung ulat hongkong terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan
gurami sehingga dapat menjadi alternatif bahan baku pakan yang lebih ekonomis
dan berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas
penggunaan tepung ulat hongkong (T. molitor) sebagai pengganti tepung ikan
dalam pakan buatan terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan
gurami (O. gouramy).
Penelitian ini dilakukan Pada tanggal 24 April-24 Mei 2026 di laboratorium
Kualitas Air dan Biologi Akuatik Fakultas Peternakan Dan Perikanan, Universitas
Tadulako. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental menggunakan Rancangan
acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 kali pengulangan adapun
perlakuan dalam penelitian adalah sebagai berikut: Perlakuan A: 0 % Tepung
Ulat Hongkong (Kontrol). Perlakuan B: 25 % Tepung Ulat Hongkong: 75 % Tepung
Ikan. Perlakuan C: 50 % Tepung Ulat Hongkong: 50 % Tepung Ikan. Perlakuan D:
75 % Tepung Ulat Hongkong: 25 % Tepung Ikan
Secara keseluruhan, kombinasi 75% tepung ulat hongkong dan 25% tepung
ikan (perlakuan D) merupakan formulasi pakan terbaik karena menghasilkan
pertumbuhan bobot mutlak, laju pertumbuhan spesifik, dan efisiensi pemanfaatan
pakan yang lebih baik dibandingkan perlakuan lainnya. Hasil pengukuran kualitas
air selama penelitian menunjukkan bahwa parameter suhu, pH, oksigen terlarut
(DO), dan amonia masih berada pada kisaran yang layak dan optimal untuk
mendukung kehidupan serta pertumbuhan benih ikan gurami.
Kata Kunci : Ikan Gurami, Tepung Ulat Hongkong, Pertumbuhan, FCR