ANALISIS FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN DAN KULIT KLUWIH (Artocarpus Camansi) DARI KABUPATEN PARIGI MAUTONG

Kluwih (Artocarpus camansi) merupakan salah satu tanaman tropis yang termasuk dalam famili Moraceae. Tanaman ini mengandung berbagai metabolit sekunder seperti flavonoid, saponin, tanin, alkaloid, dan fenol, yang memiliki aktivitas biologis penting seperti antioksidan untuk melawan radikal bebas, antimikroba untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur, serta anti inflamasi untuk mengurangi peradangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dan aktivitas antioksidan dari daun dan kulit kluwih.
Penelitian ini dilakukan selama 3 bulan mulai April-Juni 2026, Pengujian dilakukan di Laboratorium Penelitian Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Identifikasi senyawa metabolit sekunder dilakukan melalui skrining fitokimia dengan mengamati respons yang muncul setelah penambahan pereaksi tertentu. Selanjutnya, kemampuan ekstrak dalam menangkal radikal bebas dianalisis menggunakan metode DPPH sebagai indikator aktivitas antioksidan.
Hasil analisis fitokimia, ekstrak etanol 96?un tua dan kulit kluwih mengandung senyawa flavonoid, karotenoid, tanin, dan terpenoid. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH menunjukkan nilai IC?? sebesar 96,34 ppm pada ekstrak daun tua dan 133,26 ppm pada ekstrak kulit. Nilai tersebut menunjukkan bahwa ekstrak daun tua memiliki aktivitas antioksidan kategori kuat, sedangkan ekstrak kulit termasuk kategori sedang. Dengan demikian, ekstrak daun tua kluwih memiliki potensi antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan ekstrak kulit.