ANALISIS PROFITABILITAS USAHA BAWANG GORENG RONO KELOR (STUDI KASUS PADA PT BAITY SYAHAN PERSADA)

RINGKASAN
Della Fitriani (E32122158). Analisis Profitabilitas Usaha Bawang Goreng
Rono Kelor (Studi Kasus Pada PT Baity Syahan Persada) (Dibimbing oleh
Made Antara dan Olivia Esther Caroline Rumangkang),2026
Bawang Merah Varietas Lembah Palu adalah salah satu produk unggulan yang
dimiliki Sulawesi Tengah yang sebagian besar digunakan pada industri
bawang goreng. PT Baity Syahan Persada merupakan salah satu industri di
Kota Palu yang melakukan inovasi bawang goreng yaitu bawang goreng rono
kelor. Inovasi ini sangat menarik karena memiliki ciri khas tersendiri yaitu
menggabungkan antara bawang goreng, rono dan kelor. Keberhasilan inovasi
ini semakin terbukti dengan diraihnya penghargaan juara satu inovasi produk
dari Badan Riset dan Inovasi Daerah (BRIDA) tahun 2025, yang menjadi bukti
nyata kreativitas dan kualitas produk lokal tersebut. Permasalahan yang
dihadapi oleh PT Baity Syahan Persada yaitu harga bahan baku yang
berfluktuasi antara Rp. 35.000/Kg sampai Rp. 55.000/Kg. Penyebab fluktuasi
ini karena bahan baku yang susah untuk didapatkan, sehingga mengharuskan
perusahaan untuk membelinya dengan harga yang relatif tinggi, dampaknya
biaya produksi mengalami peningkatan, sehingga mengakibatkan profit yang
diterima di dalam industri tidak menentu. Masalah tersebut akan
mempengaruhi kelangsungan pada usaha bawang goreng ‘’PT Baity Syahan
Persada” sehingga penulis tertarik untuk melakukan penelitian ini dengan
tujuan untuk mengetahui besarnya tingkat profitabilitas usaha bawang goreng
rono kelor pada ‘’PT Baity Syahan Persada’’.
Penelitian ini dilaksanakan di PT Baity Syahan Persada pada Bulan JanuariMaret 2026. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif.
Penentuan responden dilakukan secara sengaja (purposive). Data yang
digunakan terdiri dari data primer dan data sekunder. Alat analisis dalam
penelitian ini yaitu return on investement (ROI), return on asset (ROA), dan net
profit margin (NPM).
Hasil analisis menunjukan bahwa rata-rata nilai ROI selama periode
(November & Desember) adalah sebesar 93,46 % yang berarti bahwa, setiap
penggunaan investasi sebesar Rp. 100 maka akan menghasilkan keuntungan
bersih sebesar Rp. 93,46. Rata-rata nilai ROA selama periode (November &
Desember) adalah sebesar 51,05 % yang berarti bahwa, setiap Rp. 100 aset
yang dikelola akan menghasilkan keuntungan bersih sebesar Rp. 51,05. Ratarata nilai NPM selama periode (November & Desember) adalah sebesar 29,94
% yang berarti bahwa, setiap Rp. 100 penjualan akan menghasilkan
keuntungan bersih sebesar Rp. 29,94.
Kata Kunci : Bawang Goreng Rono Kelor, Profitabilitas, ROI,ROA, NPM