SUBSTITUSI DEDAK PADI DENGAN TEPUNG JERAMI JAGUNG FERMENTASI TERHADAP BOBOT DAN PERSENTASE NON KARKAS EKSTERNAL KAMBING KACANG BETINA

HASMUL HUSNA (O 121 22 215). Subtitusi Dedak Padi dengan Tepung Jerami Jagung Fermentasi terhadap Bobot dan Persentase Non Kar Karkas Eksternal Kambing Kacang Betina. Dibawah bimbingan Mustafa, dan Muh. Sadik Arifuddin

Kambing Kacang adalah ternak yang dipelihara sebagai ternak potong dan penyebarannya hampir merata di seluruh Indonesia. Kambing Kacang sangat terkenal di kalangan para peternak sebagai ternak yang tahan terhadap iklim tropis dan dapat berproduksi walaupun berada di lingkungan yang kurang baik. Dedak merupakan salah satu bahan pakan sumber energi yang umum digunakan dalam pakan ternak. Namun, ketersediaan dedak ditingkat peternak semakin terbatas. Oleh karena itu, diperlukan upaya untuk mencari bahan pakan alternatif sumber energi yang lebih ekonomis dan mudah didapat, Salah satu bahan alternatif yang potensial adalah jerami jagung.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh subtitusi dedak padi dengan tepung Jerami jagung fermentasi terhadap bobot dan persentase non karkas eksternal kambing kacang betina. Penelitian ini telah dilaksanakan di kandang Alibaba Farm Kelurahan Boyaoge Kecamatan Tatanga Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah yang dilaksanakan mulai pada tanggal 26 Juli sampai 24 September 2025. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 15 ekor kambing Kacang betina dengan kisaran umur 10-18 bulan dan bobot badan 9,35-22,84 kg. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan yang diulang sebanyak 3 kali. Adapun perlakuan yang dicobakan yaitu P1= 100?dak padi, P2= 75?dak padi dengan tambahan 25% tepung Jerami jagung fermentasi, P3= 50?dak padi dengan tambahan 50% tepung Jerami jagung fermentasi, P4= 25?dak padi dengan tambahan 75% tepung Jerami jagung fermentasi dan P5= 100% tepung Jerami jagung fermentasi, serta pemberian hay pakchong yang diberikan secara ad libitum pada ternak kambing percobaan sebagai pakan hijauan. Peubah yang diamati dalam penelitian ini yaitu bobot dan persentase non karkas eksternal kambing Kacang betina. Hasil penelitian menunjukan bahwa subtitusi dedak padi dengan tepung Jerami jagung fermentasi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot dan persentase non karkas eksternal kambing Kacang betina.

Kata Kunci : kambing kacang betina, jerami jagung, dedak padi, fermentasi, bobot non karkas eksternal