ANALISIS RANTAI PASOK KOMODITI BERAS DI DESA SAUSU TALIABO KECAMATAN SAUSU KABUPATEN PARIGI MOUTONG

Grace Feren Poli (E 321 22 170) Analisis Rantai Pasok Komoditi Beras Di Desa Sausu Taliabo Kecamatan Sausu Kabupaten Parigi Moutong. Dibimbing oleh Dafina Howara dan Sulmi 2026. Sumber daya pertanian di Indonesia merupakan salah satu keunggulan yang secara sadar telah dijadikan salah satu pilar pembangunan dalam bentuk agroindustri, baik pada orde baru, reformasi dan saat ini. Pertanian akan mampu menjadi penyelamat bila dilihat sebagai sebuah system yang terkait dengan industri dan jasa. Jika pertanian hanya berhenti sebagai aktivitas budidaya (on farm agribusiness) nilai tambahnya kecil. Nilai tambah pertanian dapat ditingkatkan melalui kegiatan hilir (0ff farm agribusiness), berupa agroindustri dan jasa berbasis pertanian, tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui Sistem dan Manajemen Rantai Pasok Beras di Desa Sausu Taliabo Kecamatan Sausu Kabupaten Parigi Moutong. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Sausu Taliabo Kecamatan Sausu Kabupaten Parigi Moutong. Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Desa Sausu Taliabo merupakan tempat produksi padi sawah terbesar di Kecamatan Sausu. Dengan pertimbangan tersebut, maka diasumsikan informasi yang dibutuhkan dalam penelitian ini tersedia. Penelitian ini dilakukan pada bulan November 2025 hingga Januari 2026. Berdasarkan rantai pasok, terdapat tiga aliran yang harus dikelola oleh Rantai Pasok Beras di Desa Sausu Taliabo yaitu aliran produk, aliran keuangan dan aliran informasi. Aliran produk mengalir dari hulu ke hilir yaitu bahan baku yang berasal petani disalurkan ke penggilingan untuk diolah menjadi beras. Penggiling lalu menyalurkan ke pedagang pengumpul dan selanjutnya disalurkan ke pedagang besar. Pedagang besar menyalurkan ke pedagang pengecer, lalu pedagang pengecer menyalurkan ke konsumen akhir yang berada di Desa Sausu Taliabo. Kedua adalah aliran keuangan dari hilir ke hulu atau dari konsumen ke petani yang terdiri dari komponen biaya serta keuntungan yang diterima oleh setiap agen pemasaran yang terlibat. Ketiga adalah aliran informasi yang dapat mengalir dari dua arah yaitu petani ke konsumen ata upun sebaliknya. Aliran informasi menjadi komponen yang penting dalam melancarkan aliran produk dan aliran keuangan. Informasi yang disampaikan berupa jumlah ketersediaan beras, harga jual, jenis beras, dan kualitas beras.