ANALISIS PENDAPATAN DAN NILAI TAMBAH OLAHAN KACANG TANAH MENJADI KACANG DISCO DI PT. CENDANAFOOD DI KOTA PALU

Albricia Tummu Da’di ( E32122324), “Analisis Pendapatan dan Nilai
Tambah Olahan Kacang Tanah Menjadi Kacang Disco di PT. Cendanafood
di Kota Palu” (Dibimbing oleh Wildani Pingkan dan Mohammad
Reyvaldi), 2026.
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah berapa besar pendapatan
dan nilai tambah olahan kacang tanah menjadi kacang disco di PT.
Cendanafood dan tujuan dalam penelitian ini yaitu untuk menganalisis
pendapatan dan nilai tambah olahan kacang tanah menjadi kacang disco di PT.
Cendanafood
Penelitian ini dilasanakan pada ulan Desember tahun 2025. Responden
yang diambil dalam penelitian ini adalah sebanyak 9 responden, yaitu 8
karyawan dan 1 owner cendanafood. Penentuan responden dilakukan secara
sengaja ( purpossive). Data yang digunakan dalam penelitian ini bersumber
dari data primer dan data sekunder. Analisis yang digunakan dalam penelitian
ini adalah analisis pendapatan dan nilai tambah hayami.
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa produksi kacang disco di PT.
Cendanafood dalam satu Bulan Produksi yaitu di Bulan Desember 2025
dengan mengunakan bahan baku sebanyak 75 Kg dan menghasilkan kacang
disco sebanyak 500 kemasan. Nilai tambah diperoleh dari hasil pengelolahan
kacang tanah menjadi kacang disco sebesar R68.141,8 dengan keutungan
sebesar Rp16.906,512 atau sebesar 24,81 % yang berarti tingkat keuntungan
PT.Cendanafood diperoleh dari produksi kacang disco yang meningkatkan
keuntungan ekonomi usaha. Hal ini menunjukan adanya nilai tambah yang
bernilai positif dan rasio nilai tambah produksi kacang disco sebesar 41,39%
yang dipengaruhi besarnya nilai output, harga bahan baku, dan nilai
sumbangan input lain. Besarnya pendapatan produksi kacang disco sebesar
Rp1.631.577,66