ANALISIS SALURAN PEMASARAN COKELAT BATANG (COKELAT COUVERTURE) INDUSTRI RUMAH COKELAT SULTENG DI KOTA PALU

MAKMUR (E 321 20 302). Analisis Pemasaran Cokelat Batang Couverture Industri Rumah Cokelat Sulteng Di Kota Palu dibimbing oleh Dafina Howara dan Sulmi (2026)
Cokelat couverture adalah produk yang dihasilkan oleh Industri Rumah Cokelat Sulteng merupakan jenis cokelat premium berkualitas tinggi yang memiliki kandungan lemak kakao tinggi yang memiliki nilai ekonomis dan potensi pasar yang cukup baik, sehingga produk tersebut memiliki nilai tambah yang baik bagi konsumen.
Penelitian ini dilaksanakan di Industri Rumah Cokelat Sulteng di Kota Palu, dengan tujuan menganalisis saluran pemasaran yang terlibat dalam pemasaran cokelat batang di industri Rumah Cokelat Sulteng Di Kota Palu. Penentuan responden di ambil berjumlah 10 orang yaitu 1 pimpinan, 1 karyawan bagian produksi, 1 karyawan bagian pemasaran, 2 orang pedagang pengecer, dan 5 orang konsumen. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember - Januari 2025
Berdasarkan hasil yang diperoleh menunjukan bahwa saluran pemasaran produk cokelat batang Couverture pada Industri Rumah Cokelat Sulteng di Kota Palu terdapat 2 saluran pemasaran yaitu
1. Industri Rumah Cokelat Pedagang Pengecer Konsumen
2. Industri Rumah Cokelat Konsumen

Hasil analisis pemasaran cokelat batang Couverture pada saluran pemasaran pertama yaitu sebesar Rp 20.000 sedangkan saluran pemasaran kedua yaitu sebesar Rp 0. Bagan harga produsen pada saluran pertama yaitu 88,23% sedangkan pada saluran kedua yaitu 0%. Angka 0 pada saluran Pada saluran Pemasaran kedua dikarenakan tidak adanya lembaga pemasaran yang terlibat dalam memasarkan produk. Efisien pemasaran pada saluran pertama yaitu sebesar 53,69% sedangkan pada saluran kedua sebesar 3,16%. Dari kedua saluran pemasaran tersebut, saluran pemasaran yang lebih efisien adalah saluran pemasaran kedua karena nilai efisiennya lebih kecil dibandingkan saluran pemasaran pertama

Kata Kunci: Analisis Pemasaran, Cokelat Couventure, Rumah Cokelat Sulteng, Kota Palu