Strategi Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Potong Pada Kelompok Peternak SASPRI Kawasan Dolo Selatan Kabupaten Sigi

Dian Safitri (O12121033). Strategi Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Potong Pada Kelompok Peternak SASPRI Kawasan Dolo Selatan Kabupaten Sigi (dibimbing oleh Sayekti Handayani dan Awaluddin). Usaha peternakan sapi potong memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan protein hewani dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Namun, pengelolaannya masih banyak dilakukan secara tradisional sehingga diperlukan strategi pengembangan yang tepat dan berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor lingkungan internal dan eksternal serta merumuskan strategi pengembangan usaha peternakan sapi potong pada Kelompok Peternak SASPRI Kawasan Dolo Selatan, Kabupaten Sigi. Penelitian menggunakan metode studi kasus dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, kuesioner, serta data primer dan sekunder dari instansi terkait dan literatur pendukung. Analisis dilakukan menggunakan Matriks Internal Factor Evaluation (IFE), Eksternal Factor Evaluation (EFE), Matriks Internal-Eksternal (IE), dan Matriks SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan utama kelompok meliputi ketersediaan lahan pakan, tenaga kerja, pengalaman beternak, akses transportasi, dan kemudahan pemasaran. Kelemahan yang dihadapi adalah keterbatasan modal, manajemen usaha yang belum optimal, sarana prasarana yang terbatas, serta pendapatan yang belum stabil. Peluang usaha berasal dari tingginya permintaan daging sapi, ketersediaan pakan dari limbah pertanian, dan dukungan pemerintah, sedangkan ancaman meliputi persaingan usaha, risiko penyakit ternak, fluktuasi harga pakan, dan keterbatasan teknologi. Berdasarkan analisis IE dan SWOT, usaha peternakan berada pada posisi kuadran 1 dengan strategi pertumbuhan dan pengembangan yaitu memanfaatkan teknologi Inseminasi Buatan (IB), pemanfaatan hasil peranakan alami untuk meningkatkan populasi ternak dan penerapan sistem penggemukan sapi jantan yang diprioritaskan untuk memenuhi permintaan pasar pada momen Idul Adha.. Kata kunci: Peternakan Sapi Potong, Strategi Pengembangan, SWOT, IFE-EFE, Kelompok Peternak SASPRI.