Analisis Praktik Logistik Pedesaan Pada Komoditas Salak Di Desa Tamarenja Kecamatan Sindue Tobata Kabupaten Donggala

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis alur permasalahan aliran
produk, aliran keuangan dan informasi di Desa Tamarenja, Kecamatan Sindue
Tobata, Kabupaten Donggala serta faktor-faktor yang mempengaruhi fluktuasi
harga salak. Penelitian menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi
kasus, sedangkan pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara
mendalam, dan dokumentasi terhadap petani salak, pengepul, sopir pengangkut,
penjual buah, dan konsumen. Analisis data dilakukan menggunakan Software
NVivo 12 Plus melalui proses coding, kategorisasi, dan interpretasi data. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa sistem logistik salak melibatkan lima aktor utama,
yaitu petani salak, pengepul, sopir pengangkut, penjual buah, dan konsumen akhir,
dengan pengepul berperan sebagai penghubung utama dalam mengintegrasikan alur
fisik, alur keuangan, dan alur informasi. Fungsi manajerial logistik diterapkan
melalui perencanaan stok berdasarkan permintaan pasar, penjadwalan operasional
yang fleksibel, pengendalian mutu melalui sortasi, serta efisiensi biaya dengan
penggunaan kemasan sederhana dan tenaga kerja keluarga. Fluktuasi harga salak
dipengaruhi oleh musim panen, volume produksi, permintaan pasar, biaya
transportasi, kualitas buah, kondisi cuaca, serta keterbatasan fasilitas penyimpanan
dan kelembagaan pemasaran. Penelitian ini menyimpulkan bahwa sistem logistik
komoditas salak di Desa Tamarenja telah berjalan secara terintegrasi meskipun
masih bersifat tradisional, namun peningkatan fasilitas pascapanen, penyimpanan,
dan kelembagaan pemasaran diperlukan untuk meningkatkan efisiensi logistik dan
menjaga stabilitas harga salak.
Kata Kunci: Logistik Pedesaan, aliran produk, aliran keuangan, aliran informasi,
Inbound, core porocessing, outbound Fluktuasi Harga, Rantai Pasok, Salak,
Jejaring Pelaku, Alur Logistik, Desa Tamarenja.