ANALISIS PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHA PENGRAJIN GULA AREN (Arenga Pinnata Merr) DI DESA SIAGA KECAMATAN TINOMBO SELATAN KABUPATEN PARIGI MOUTONG

FEBI MUTAZILAH – L 131 19 189, Analisis Pendapatan dan Kelayakan
Usaha Pengrajin Gula Aren di Desa Siaga Kecamatan Tinombo Selatan
Kabupaten Parigi Moutong, dibimbing oleh Syukur Umar dan Hendra
Pribadi
Gula aren merupakan salah satu produk asli dari Indonesia, yang mana dalam
proses produksi atau pembuatan gula aren diperoleh dari proses penyadapan pohon
aren untuk mendapatkan air nira yang nantinya menjadi bahan baku dalam
menghasilkan produk gula aren. Produk gula aren berupa gula cetak Gula cetak
padat lebih dominan banyak dipilih oleh masyarakat karena penyimpanannya
mudah dan tahan lebih lama. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
pendapatan yang diperoleh pengrajin gula aren, dan menganalisis kelayakan usaha
pengrajin gula aren di Desa Siaga Kecamatan Tinombo Selatan, Kabupaten Parigi
Moutong.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari sampai dengan bulan April
2026, bertempatan di Desa Siaga Kecamatan Tinombo Selatan Kabupaten Parigi
Moutong. Pemilihan lokasi penelitian ini menggunakan metode observasi lapangan
yang dilakukan secara sengaja (Purposive Sampling) dengan pertimbangan bahwa
desa Siaga merupakan salah satu sentra produksi Gula Aren (Arenga Pinnata Merr)
yang ada di kecamatan Tinombo Selatan.
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa pendapatan dari keseluruhan
responden usaha produksi gula aren di Desa Siaga Kecamatan Tinombo Selatan
Kabupaten Parigi Moutong selama produksi rata-rata Rp 6.031.189,48/bulan.
Kelayakan pada usaha produksi gula aren /bulan di Desa Siaga sebanyak 6,1 artinya
nilai TR/TC lebih besar daripada 1, dengan kata lain, pengrajin memperoleh
keuntungan bersih Rp 5,1 untuk setiap Rp1 biaya. Maka dengan nilai tersebut
dinyatakan layak atau menguntungkan. Maka dapat disimpulkan bahwa usaha
produksi gula aren di Desa Siaga, Kecamatan Tinombo Selatan, Kabupaten Parigi
Moutong menguntungkan.