DESAIN INDUSTRI PENGOLAHAN JAGUNG SEBAGAI PAKAN TERNAK DI KABUPATEN SIGI

Alfi Syahrin (Stb.F22119096). Desain Industri Pengolahan Jagung Sebagai
Pakan Ternak di Kabupaten Sigi, (Dibimbing oleh Bapak Ir. Altim Setiawan, S.T., M.T.,
dan Bapak Moh.Rachmat Syahrullah, S.T., M.Sc).
Kabupaten Sigi memiliki potensi komoditas jagung yang melimpah, namun
belum mampu memberikan dampak ekonomi yang optimal bagi masyarakat tani
setempat karena keterbatasan fasilitas teknologi pengolahan pascapanen. Ketiadaan
industri pakan ternak yang terintegrasi menyebabkan biaya logistik yang tinggi,
meskipun permintaan jagung untuk kebutuhan pabrik pakan terus meningkat.
Penelitian ini bertujuan untuk merancang sebuah fasilitas industri pengolahan jagung
menjadi pakan ternak di Kabupaten Sigi yang integratif secara fungsional dan
representatif secara arsitektural.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini mencakup observasi lapangan
untuk pemilihan tapak, pengumpulan data sekunder melalui Badan Pusat Statistik
(BPS), serta analisis kebutuhan ruang dan sistem utilitas bangunan industri.
Pendekatan perancangan menerapkan prinsip Arsitektur Industri Modern yang
menitikberatkan pada efisiensi alur kerja, zonasi ruang yang linier, serta sistem
teknologi bangunan yang mendukung proses produksi.
Hasil perancangan merekomendasikan lokasi tapak di Jalan Poros Palu-Palolo,
Desa Sidera, Kecamatan Sigi Kota, karena kedekatannya dengan sumber bahan baku
dan aksesibilitas transportasi yang baik. Konsep desain industri ini mencakup zonasi
ruang yang terbagi menjadi fungsi utama (pengolahan dan pengemasan), fungsi
penunjang (kantor pengelola, fasilitas ibadah, keamanan), dan fungsi pelengkap
(laboratorium pengembangan serta area pengolahan limbah). Struktur bangunan
direncanakan menggunakan kombinasi pondasi Boorpile dan struktur baja WF untuk
menampung mesin pengolahan berkapasitas besar. Melalui desain ini, diharapkan
industri pengolahan jagung dapat menjadi penggerak ekonomi kerakyatan melalui hilirisasi produk pertanian unggulan di Kabupaten Sigi.

Kata Kunci: Arsitektur Industri, Pengolahan Jagung, Kabupaten Sigi, Efisiensi
Produksi.