HUBUNGAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO, AKTIFITAS FISIK DAN PENGETAHUAN GIZI SEIMBANG DENGAN GIZI KURANG SANTRIWATI DI PONDOK PESANTREN MODERN AL-ISTIQOMAH NGATABARU

Suci Rizki Aidalfianda. Hubungan Asupan Zat Gizi Makro, Aktivitas Fisik dan
Pengetahuan Gizi Seimbang dengan Gizi Kurang Santriwati di Pondok Pesantren
Modern Al-Istiqomah Ngatabaru (dibimbingan oleh ibu Devi Nadila, S.KM., M.Kes).
Peminatan Kesehatan Masyarakat
Program Studi Gizi
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Tadulako
Masalah gizi kurang pada remaja masih menjadi permasalahan kesehatan yang dapat
memengaruhi pertumbuhan, perkembangan, serta produktivitas di masa mendatang.
Asupan zat gizi makro, aktivitas fisik, dan pengetahuan gizi merupakan faktor yang
diduga berhubungan dengan status gizi remaja. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui hubungan asupan zat gizi makro, aktivitas fisik, dan pengetahuan gizi
seimbang dengan status gizi santriwati di Pondok Pesantren Modern Al-Istiqomah
Ngatabaru. Penelitian ini menggunakan desain analitik observasional dengan
pendekatan cross-sectional. Sampel penelitian berjumlah 92 santriwati yang dipilih
menggunakan teknik simple random sampling. Data asupan zat gizi makro diperoleh
melalui food recall 2×24 jam, aktivitas fisik menggunakan kuesioner Physical Activity
Level (PAL), pengetahuan gizi menggunakan kuesioner, sedangkan status gizi
ditentukan berdasarkan Indeks Massa Tubuh menurut Umur (IMT/U). Analisis data
dilakukan menggunakan uji Chi-Square dengan tingkat kemaknaan 95% (?=0,05).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara asupan protein
(p=0,694), asupan lemak (p=0,135), asupan karbohidrat (p=0,793), dan pengetahuan
gizi seimbang (p=0,853) dengan status gizi. Sebaliknya, terdapat hubungan yang
bermakna antara aktivitas fisik dengan status gizi (p=0,000). Dapat disimpulkan
bahwa aktivitas fisik merupakan faktor yang berhubungan dengan status gizi
santriwati, sedangkan asupan zat gizi makro dan pengetahuan gizi seimbang tidak
menunjukkan hubungan yang signifikan. Peningkatan aktivitas fisik yang seimbang
disertai edukasi gizi secara berkelanjutan perlu dilakukan sebagai upaya
mempertahankan status gizi yang optimal pada remaja.
Kata kunci: asupan zat gizi makro, aktivitas fisik, pengetahuan gizi seimbang, status
gizi, santriwati.