AKTIVITAS ANTIBAKTERI FRAKSI DAUN SALAM (Syzygium Polyanthum ) TERHADAP BAKTERIEscherichia Coli DAN Staphylococus Epidermidis

Daun Salam (Syzygium polyanthum Wigh Walp) merupakan tanaman berkayu
yang biasanya dimanfaatkan daunnya dan menunjukkan bahwa adanya senyawa
untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Pada penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui aktivitas antibakteri dan golongan senyawa terbesar terhadap bakteri
Staphylococcus epidermidis dan Escherchia coli terhadap fraksi daun Salam.
Metode yang digunakan yaitu metode sumuran. Hasil pengujian antibakteri Pada
fraksi etilasetat dari bakteri Staphylococcus epidermidis pada konsentrasi 25%,
50%, 75%, 100?n bakteri Escherichia coli pada konsentrasi 5%, 2,5%, 1%,
0,75%, 0,5%. Selanjutnya dilakukan pengujian KLT bioautografi untuk
menemukan suatu senyawa yang aktif pada bakteri Staphylococcus epidermidis
dengan nilai Rf 1 (0,84) Rf 2 (0,78) Rf 3 (0,36) Rf 4 (0,18) dan Escherichia coli
dengan nilai Rf 1 (0,74) Rf 2 (0,52) Rf 3 (0,3) Rf 4 (0,18).. Pada daun Salam
terdapat senyawa saponin, alkaloid, flavonoid dan terpenoid-steroid.