Aktivitas Antioksidan, Total Fenolik Dan Total Flavonoid Ekstrak Etanol Bunga Maman (Cleome Gynandra L.)

Maman (Cleome gynandra L.) adalah salah satu tanaman yang memiliki khasiat antioksidan. Pada pengujian sebelumnya antioksidan dapat memperlambat dan juga mencegah terjadinya reaksi oksidasi yang disebabkan karena radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel dan dapat memicu terjadinya penyakit degeneratif. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan, total fenolik dan total flavonoid ekstrak etanol 96% bunga maman. Ekstrak etanol 96% bunga maman diperoleh menggunakan metode maserasi. Aktivitas antioksidan (IC50) ditentukan menggunakan metode DPPH. Total fenolik menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu, total flavonoid menggunakan AlCl3, kemudian ditentukan kadarnya menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil aktivitas antioksidan (IC50) ekstrak etanol 96% bunga maman adalah 463,3733 µg/ml. Total fenolik ekstrak etanol 96% bunga maman adalah 2,205 mg GAE/100 mg. Total flavonoid ekstrak etanol 96% bunga maman adalah 1,683 mg QE/100 mg. Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol bunga Cleome Gynandra L. memiliki aktivitas antioksidan lemah.

Kata kunci :Cleome gynandra L., bunga, antioksidan, total fenolik, total flavonoid