Analisis Fitokimia Dan Aktivitas Antioksidan Daun Uru (Magnolia Tsiampacca (L.) Figlar & Noot)

RINGKASAN
Uru (Magnolia tsiampacca (L.) Figlar & Noot) merupakan salah satu
tumbuhan endemik khas dari Sulawesi Selatan. Informasi mengenai kandungan
senyawa metabolit sekunder dan antioksidannya belum diidentifikasi. Maka dari
itu, tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui kandungan senyawa
metabolit sekunder apa yang ada dalam daun Uru serta mengetahui aktivitas
antioksidannya.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November sampai dengan
Desember 2021 di Laboratorium Penelitian, Jurusan Kimia, Fakultas Matematika
Dan Ilmu Pengetahuan Alam. Metode yang digunakan dalam penelitian ini ialah
metode deskriptif dengan melihat perubahan warna dan bentuk cairan pada
senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, karotenoid, terpenoid dan streoid.
Analisis fitokima dilakukan pada ekstrak etanol daun tua dan daun muda Uru.
Metode DPPH digunakan untuk mengetaui aktivitas antioksidannya.
Hasil analisis uji fitokimia yang didapatkan pada jenis daun muda dan daun
tua Uru (Magnolia tsiampacca (L.) Figlar & Noot) menggunakan pelarut etanol
96% pada daun muda uru positif mengandung senyawa steroid dan terpenoid
sedangkan pada daun tua uru positif mengandung senyawa tanin, steroid, dan
terpenoid. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak daun Uru menggunakan metode
DPPH pada jenis Daun Tua memiliki IC50 sebesar 195,894 ppm dan jenis Daun
Muda nilai IC50 sebesar 203,518 ppm. Aktivitas antioksidan ekstrak daun uru
menggunakan pelarut etanol 96?rsifat lemah pada daun muda uru dan pada
daun tua uru bersifat sangat lemah.