Analisis Kadar Flavonoid Pada Ekstrak Daun Sukun Tua (Artocarpus Altilis)

ABSTRAK
Nurhasni Alhabsi 2020. Analisis kadar flavonoid pada ekstrak daun sukun tua
(Artocarpus altilis) Skripsi, Program Studi Pendidikan Kimia, Jurusan Pendidikan
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan,Universitas Tadulako, Palu. Pembimbing Dr. Sitti Aminah. M.Si.
Daun sukun (Artocarpus altilis) merupakan salah satu obat tradisional yang
telah banyak dikenal masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar
flavonoid pada daun sukun tua. Penentuan kadar flavonoid menggunakan alat
spektrofotometer uv-vis. Hasil penelitian menunjukkan kadar flavonoid pada
panjang gelombang 437 nm pada pelarut etanol diperoleh hasil rata-rata yaitu
192,039 mg/100 g sedang pelarut air diperoleh hasil rata-rata 149,322 mg/100 g,
dan kadar air sampel diperoleh 4,976 %. Hasil Penelitian ini dapat digunakan
sebagai rujukan untuk penelitian lebih lanjut khususnya tentang pemanfaatan daun
sukun tua.
Kata Kunci : Daun sukun tua, Flavonoid, Spektrofotometer uv-vis, Ekstrak etanol,
Ekstrak air.