ANALISIS KADAR SENYAWA FLAVONOID EKSTRAK ETANOL PADA DAUN COCOR BEBEK (Klanchoe Pinnata) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis

Ulfana. 2023, “Analisis Kadar Senyawa Flavonoid Ekstrak Etanol Pada Daun Cocor
Bebek (Klanchoe pinnata) Menggunakan Spekrofotometri UV-Vis”. Program Studi
Pendidkan Kimia, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tadulako, Palu. Pembimbing :
Supriadi
Cocor bebek merupakan tanaman yang mudah untuk dibudidayakan di
Indonesia. Cocor bebek ini mengandung senyawa kimia seperti steroid, alkaloid,
glikosida, tannin dan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan. Penelitian analisis
kadar flavonoid pada daun cocor bebek (Klanchoe pinnata) telah dilakukan
menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Penelitian ini bertujuan untuk
menentukan kadar flavonoid pada ekstrak etanol daun cocor bebek. Ekstraksi
kandungan kimia pada daun cocor bebek dilakukan dengan metode maserasi
menggunakan etanol 70%. Kadar flavonoid ekstrak sampel dilakukan melalui
pengukuran serapan pada panjang gelombang 510 nm dan 700 nm. Hasil yang
diperoleh pada uji kualitatif ekstrak etanol daun cocor bebek setelah direaksikan
dengan larutan FeCl3 10% terjadi perubahan warna pada larutan yaitu dari warna
merah kecoklatan menjadi warna hijau, hal ini menunjukan bahwa ekstrak daun cocor
bebek positif mengandung flavonoid. Hasil uji kuantitatif diperoleh kadar flavonoid
pada ekstrak daun cocor bebek 0,321 mg/100g.