ANALISIS KADAR SENYAWA TANIN DAN ALKALOID PADA DAUN TANAMAN BAVOA (Cleome Gynandra)

ABSTRAK
Hasrina, 2022. Analisis Kadar Senyawa Tanin dan Alkaloid Pada Daun Tanaman
Bavoa (Cleome gynandra). Skripsi, Program Studi Pendidikan Kimia, Jurusan
Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan, Universitas Tadulako, Palu. Pembimbing Minarni RamaJura.
Bavoa(Cleome gynandra)merupakan tanaman gulma yang umum dijumpai
disawah,dipinggir jalan, dipadang rumput terbuka dan tumbuh disebagian besar
negara tropis. Selain digunakan sebagai sayur, tanaman ini juga bermanfaat
sebagai obat karena mengandung senyawa kimia seperti tanin dan alkaloid.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar senyawa tanin dan alkaloid yang
terdapat pada daun bavoa dengan menggunakan metode Spektrofotometri UV-Vis.
Serbuk daun bavoa diekstraksi dengan metode maserasi mengunakan pelarut etanol
96%, kemudian filtrat dipekatkan dengan rotary evaporator. Identifikasi tanin pada
ekstrak menggunkan larutan FeCl3 dan identifikasi alkaloid menggunakan pereaksi
mayer dan dragendrof. Untuk uji analisis kadar tanin, ditambahkan reagen folin
denis dan larutan Na2CO3 20% lalu dianalisis menggunakan spektrofotometri UVVis
dengan panjang gelombang 765 nm untuk uji analisis kadar alkaloid
ditambahkan larutan dapar fosfat, larutan bromocresol green (BCG), dimasukkan
kedalam corong pisah ditambahkan klrofom, dipindahkan kedalam tabung reaksi
lapisan paling bawah, lalu dianalisis menggunakan spektrofotometri UV-Vis
dengan panjang gelombang 273,5 nm. Hasil penelitian diperoleh kadar rata-rata
tanin ekstrak daun bavoa sebesar 2,8%± 0,1. Untuk kadar rata-rata alkaloid sebesar
0,987%± 0,031.
Kata kunci: Tanin, Alkaloid, Daun Bavoa (Cleome gynandra), Spektrofotometri
UV-Vis.