Analisis Nilai Tambah Kacang Sembunyi Pada Industri Rumah Tangga Ala Mom Raja Di Kabupaten Pasangkayu

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya nilai tambah yang diperoleh industri dari pengolahan kacang tanah menjadi kacang sembunyi di industri 1 ala Mom raja. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan februari sampai Maret 2022 yang berlokasi dijalan Andi depu kabupaten pasangkayu. Responden dalam penelitian ini adalah pemilik industri ala Mom raja dan 4 karyawan. Alat analisis yang digunakan adalah value added analisis menurut metode hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai tambah yang dihasilkan dari kacang sembunyi industri ala Mom raja adalah sebesar Rp.191.800.00 perkilo. Nilai output yang dihasilkan adalah Rp. 225.000 perkilo. Nilai kontribusi input lainnya adalah Rp. 3.200.00 perkilo. Rasio nilai tambah adalah persentase antara nilai tambah dan nilai keluaran. Rasio nilai tambah di industri ala Mom raja adalah 85,24%. Hal ini menunjukan bahwa dengan menggunakan bahan baku kacang tanah sebanyak 8 kg dapat menghasilkan kacang sembunyi sebanyak 15 kg. Besarnya pendapatan kacang sembunyi adalah Rp. 8.415.898.00.