ANALISIS NILAI TAMBAH KELAPA MENJADI KOPRA DI DESA TANDAIGI KECAMATAN SINIU KABUPATEN PARIGI MOUTONG

RINGKASAN
Ahmad Rafik (E 321 13 208). Analisis Nilai Tambah Kelapa Menjadi Kopra di
Desa Tandaigi Kecamatan Siniu Kabupaten Parigi Moutong. Dibawah bimbingan
Dr. Ir. Hj. Saharia Kassa, MS, dan Dr. Yulianti Kalaba, SP., MP. 2020.
Kelapa (cocos mucifera) merupakan salah satu komoditi perkebunan yang
memiliki peranan penting dalam perekonomian di Indonesia. Selain berkontribusi
pada ekspor Indonesia, sebagai hasil devisa, juga sebagai sumber pendapatan bagi
petani kelapa itu sendiri, membantu penyerapan tenaga kerja dari sektor hulu
sampai hilir setra berperan dalam pemenuhan kebutuhan domestik. Kelapa
merupakan tanaman serbaguna karena seluruh bagian tanamannya bermanfaat
dalam kehidupan manusia sehari-hari.
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui tingkat nilai tambah kelapa menjadi
kopra di Desa Tandaigi Kecamatan Siniu Kabupaten Parigi Moutong. Lokasi
penelitian ini dipilih secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Desa
Tandaigi merupakan salah satu daerah penghasil kopra di Kecamatan Siniu
Kabupaten Parigi Moutong. Penelitian dilaksanakan selama ± 2 bulan yakni dari
bulan September hingga Oktober 2019. Sampel dalam penelitian ini adalah petani
kelapa yang ada di Desa Tandaigi Kecamatan Siniu Kabupaten Parigi Moutong.
Penentuan sampel dilakukan dengan cara simple random sampling (metode acak
sederhana). Jumlah sampel yang ada sebanyak 123 Petani kelapa yang
mengusahakan kopra. Penelitian ini menggunakan data sekunder dan data primer.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah rata-rata produksi kopra yang
dihasilkan oleh petani Kelapa di Desa Tandaigi Kecamatan Siniu Kabupaten
Parigi Moutong. Rata-rata sebesar 16.919.000 kg/musim panen, dengan rata-rata
penerimaan sebesar Rp. 4.289.545,455/musim panen, total biaya tenaga kerja
yang digunakan oleh petani sebesar Rp. 31.529.500/musim panen. Rata-rata
pendapatan yang diperoleh petani pengusaha kopra sebesar
Rp. 3.353.803,03/musim panen. Pendapatan diperoleh dengan mengurangi total
penerimaan dan total biaya yang digunakan selama proses produksi kelapa
menjadi kopra.