Analisis Pangsa Pasar Usaha Kopi Bubuk Di Kota Palu

Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Menganalisis Pangsa Pasar Produksi Usaha Kopi Bubuk di Kota Palu Tahun 2019, 2) Menganalisis Struktur Pasar Produksi Usaha Kopi Bubuk di Kota Palu Tahun 2019. Data yang digunakan dalam penelitian ini bersifat primer dan sekunder. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan pendekatan deskriptif. Analisis yang digunakan yakni Pangsa Pasar (market shere) dan Konsentrasi Pasar (Indeks Herfindahl). Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa ada satu perusahaan yang menguasai pangsa pasar (market shere) penjualan/output kopi bubuk di atas 40 persen yaitu usaha kopi bubuk Bintang Harapan sebesar 98,16 persen dari total penjualan/output keseluruhan usaha kopi bubuk yang ada di Kota Palu Tahun 2019, selanjutnya pelaku usaha tersebut dikategorikan sebagai perusahaan dominan dan cenderung mengarah ke monopoli berdasarkan bentuk struktur pasarnya dan indeks herfindahl di atas 1800 yang berarti pasar usaha kopi bubuk di Kota Palu sangat terkonsentrasi.

Kata Kunci : Pangsa Pasar (market shere), Struktur Pasar, Konsentrasi Pasar (Indeks Herfindahl), Pelaku Usaha Kopi Bubuk.