ANALISIS PENDAPATAN DAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA PETANI GARAM

Kebutuhan pangan merupakan kebutuhan pokok yang wajib terpenuhi secara individual karena
menyangkut tentang kesejahteraan individu dan harus terpenuhi, baik dari kuantitas maupun kualitas, dalam
penyajiannya, kebutuhan pendamping juga dibutuhkan termasuk diantaranya garam. Garam merupakan
bumbu dapur yang penting, selain dibutuhkan untuk bumbu dapur, garam memiliki manfaat untuk mencegah
beberapa penyakit termasuk penyakit gondok. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pendapatan
petani garam dan mengetauhi kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani garam di Kelurahan Talise
Kecamatan Mantikulore Kota Palu. Penelitian ini dilaksanakan pada Februari 2021- Maret 2021. Penentuan
responden menggunakan metode sampel acak sederhana (simple random sampling). Jumlah responden
sebanyak 30 dari 92 populasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerimaan rata-rata petani garam yaitu
sebesar Rp 2.140.000,00/bulan dan rata-rata biaya yang dikeluarkan petani garam yaitu Rp 284.633,33/bulan,
sehingga penghasilan rata-rata petani garam yaitu sebesar Rp 1.855.366,67/bulan, penghasilan ini membuat
petani cukup untuk memenuhi kebutuhan pangannya, peran IRT juga penting dalam memenuhi kebutuhan
pangan rumah tangga.