ANALISIS PENDAPATAN USAHA BAKSO IKAN TENGGIRI (STUDI PADA UKM KELOMPOK MUSTIKA DI KECAMATAN TAWAELI KOTA PALU)

Analisis Pendapatan Usaha Bakso Ikan Tenggiri (Studi Pada UKM Kelompok Mustika di Kecamatan Tawaeli Kota Palu)

Bayu Putra Anata1; Edhi Taqwa2; Nurnaningsih3; Jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Tadulako

ABSTRAK
Ikan merupakan komoditi yang cepat mengalami pembusukan. Oleh karena itu masyarakat berusaha melakukan berbagai macam proses pengolahan pasca panen ikan guna meminimalkan kendala tersebut diantaranya mengolah ikan menjadi Bakso. UKM, Kelompok Mustika, merupakan industri yang memproduksi ikan tenggiri menjadi olahan bakso ikan tenggiri yang terdapat di Kecamatan Tawaeli Kota Palu. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis pendapatan dan kelayakan usaha yang diperoleh Unit Pengolahan Ikan, Pada UKM Kelompok Mustika, yang mengolah ikan tenggiri menjadi Bakso. Penentuan responden dilakukan secara sengaja yakni pimpinan pada “Unit Pengolahan Ikan Kelompok mustika” dan anggota kelompok mustika yang sangat berkompeten untuk memberikan informasi dalam penelitian yang akan saya lakukan. Dari hasil perhitungan pada analisis pendapatan bahwa total pendapatan Bakso Ikan Tenggiri di Kecamatan Tawaeli Kota Palu satu kali produksi sebesar Rp1.541.347,30. Berdasarkan perhitungan analisis R/C Ratio dengan nilai sebesar 1,22. Hasil tersebut menunjukan Kelompok ini mengalami keuntungan dan usaha layak dijalankan. Hal ini menunjukan bahwa kontribusi Pemerintah dalam memberikan bantuan subsidi berupa bedah unit pengolahan beserta peralatan pengolahan kepada UKM Kelompok Mustika di Kecamatan Tawaeli Kota Palu.

Kata Kunci: Bakso Ikan, Pendapatan, Kontribusi Pemerintah, dan kelayakan usaha.