Analisis Perbandingan Pendapatan Usaha Abon Ikan Dan Abon Sapi Pada UD Cendana Food Di Kota Palu

Putri Febriyanti (E 321 19 151). Analisis Perbandingan Pendapatan Usaha
Abon Ikan Dan Abon Sapi Pada UD. Cendana Food Di Kota Palu. (Dibimbing
Oleh Ali Akrab dan Erny), 2024
Abon merupakan sebuah produk olahan yang sudah familiar di kalangan
banyak orang, pada umumnya abon dihasilkan dari daging sapi atau ikan.
Penggunaan bahan hingga biaya oprasional kedua produk Abon ini tentu berbeda,
dari segi harga jual abon sapi lebih mahal dabandingkan dengan abon ikan tetapi
dari segi produksi abon ikan lebih banyak di bandingkan dengan abon sapi maka
penelitian ini penting dilakukan untuk mengetahui berapa besar pendapatan abon
ikan dan abon sapi dan bagaimana perbandingan pendapatan abon ikan dan abon
sapi pada UD. Cendana Food di Kota Palu.
Penelitian ini dilaksanakan di UD. Cendana Food Jalan Bantilan Kelurahan
Lere Kecamatan Palu Barat Kota Palu. Penentuan lokasi penelitian dipilih secara
sengaja (purposive). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September-November
2023. Metode pengambilan data bersumber dari data primer dan data sekunder. Alat
analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis pendapatan.
Hasil penelitian menunjukan bahwa Pendapatan usaha Abon Ikan di UD.
Cendana Food pada Tahun 2022 sebesar Rp.56.007.698./tahun dengan rata-rata
pendapatan sebesar Rp.4.667.308./bulan sedangkan Pendapatan usaha Abon Sapi
sebesar Rp.26.741.369./tahun dengan rata-rata pendapatan sebesar
Rp.2.228.447./bulan. Pendapatan usaha abon ikan lebih besar dipengaruhi oleh
beberapa faktor yakni harga bahan baku yang terjangkau sehingga harga jual
menjadi lebih murah dibandingkan produk abon sapi, produk abon ikan lebih
diminati di pasaran dibandingkan produk abon sapi sehingga produksi abon ikan
lebih tinggi dibandingkan produksi abon sapi.